2025年11月23日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「しょうが(新生姜・根生姜)」。こちらのページではその中で紹介された「根生姜のあんかけうどん」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
旬の産地ごはん「しょうが(新生姜・根生姜)」
今日の食材は千葉県山武市の新生姜（新しょうが）。「新生姜」「根生姜」を使った絶品料理を地元の方から学びます！
根生姜のあんかけうどん
熱々で芯から温まる！しょうがのあんかけうどん
（出典：http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）
材料
- 生姜（ひね生姜）50ｇ
- かまぼこ 60ｇ
- めんつゆ（3倍濃縮）100ml
- 水 500ml
- 水溶き片栗粉 大さじ2
- 卵 2個
- ゆでうどん 2玉
- 青ねぎ（小口切り）
- ごま油
![毎日かんたん！相葉マナブの365日野菜レシピ [ テレビ朝日『相葉マナブ』編 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/6181/9784910596181_1_3.jpg?_ex=128x128)
作り方
- しょうが（50ｇ）は皮を剥いてすりおろす。
＊仕上げ用に少し残しておく - かまぼこ（60ｇ）は板からはずし、2～3mmに切る。
- 鍋にめんつゆ（100ml）水（500ml）かまぼこを入れ、中火にかける。
- ひと煮立ちしたら、すりおろしたしょうがを加える。
- 水溶き片栗粉（大さじ2）を加えてとろみをつけ、溶き卵（2個分）を流し入れる。
- 別の鍋でうどん（2玉）を表記通りにゆでる。
- うどんを器に盛り、（５）のあんをかける。
- 残しておいたおろししょうが・青ねぎをのせ、仕上げにごま油（適量）をかけたら完成！
ごま油を入れることでコクがUP！
同じ日に紹介されたレシピ
相葉マナブ｜旬の産地ごはん「しょうが(新生姜・根生姜)」レシピまとめ（2025/11/23）
2025年11月23日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「しょうが(新生姜・根生姜)」。新生姜を使ったアイデアレシピが...
www.e-recipe.site
2025.11.23
相葉マナブ「根生姜の豚汁」の作り方｜しょうがのレシピ
2025年11月23日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「しょうが(新生姜・根生姜)」。こちらのページではその中で紹介...
www.e-recipe.site
2025.11.23
相葉マナブ「生姜シロップで作る白玉(ジンジャーシロップ白玉)」の作り方｜しょうがのレシピ
2025年11月23日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「しょうが(新生姜・根生姜)」。こちらのページではその中で紹介...
www.e-recipe.site
2025.11.23
相葉マナブ「新生姜のかき揚げ」の作り方｜しょうがのレシピ
2025年11月23日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「しょうが(新生姜・根生姜)）」。こちらのページではその中で紹...
www.e-recipe.site
2025.11.23
相葉マナブ「新生姜のツナサラダ」の作り方｜しょうがのレシピ
2025年11月23日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「しょうが(新生姜・根生姜)」。こちらのページではその中で紹介...
www.e-recipe.site
2025.11.23
相葉マナブ「さんまの新生姜焼き」の作り方｜しょうがのレシピ
2025年11月23日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「しょうが(新生姜・根生姜)」。こちらのページではその中で紹介...
www.e-recipe.site
2025.11.23
相葉マナブ「根生姜のポークジンジャー」の作り方｜しょうがのレシピ
2025年11月23日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「しょうが(新生姜・根生姜)」。こちらのページではその中で紹介...
www.e-recipe.site
2025.11.23
「相葉マナブ」のレシピ本
放送10周年を迎えた『相葉マナブ』。
番組で紹介したレシピから厳選したレシピ本の発売が決定！
書籍名 ： 毎日かんたん！相葉マナブの365日野菜レシピ
金額 ： 1980円
金額 ： 1980円
これまで番組で取り上げてきた「旬の産地ごはん」をまとめた初のレシピ本。また、大人気『釜-１グランプリ』のレシピも掲載！
その他、番組で紹介された「新生姜・しょうが」レシピ
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
『相葉マナブ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～19時00分
出演：相葉雅紀、小峠英二（バイきんぐ）、澤部佑（ハライチ）
