2025年11月11日放送のNHK『あさイチ』“みんな！ゴハンだよ”は「じゃがいもなます」。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
じゃがいもなます
長野県の郷土料理！じゃがいものなます
レシピを教えてくれたのは、料理研究家・山本麗子さん。
（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）
材料
- じゃがいも 2個
- 植物油 大さじ1
- 昆布酢 大さじ2（酢に昆布を入れたもの。普通のお酢でもOK）
- 砂糖 大さじ1.5
- 塩 小さじ1/3
作り方
- じゃがいも（2個）は5mm幅に切る。サッと水にさらし、水気をきる。
- 昆布酢（大さじ2）砂糖（大さじ1.5）塩（小さじ1/3）を合わせておく。
- フライパンに植物油（大さじ1）をひいて中火で熱し、じゃがいもをサッと炒める。
- （２）の合わせ調味料を加える。
- 少し透き通るくらいの、食感が残る程度に炒めたら完成！
同じ日に紹介されたレシピ
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
↓『あさイチ』“みんな！ゴハンだよ”で紹介されたレシピはこちら↓
▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，駒村多恵 他
ゲスト：えなりかずき・磯山さやか
