2025年8月24日放送の『草彅やすとものうさぎとかめ(うさかめ)』は「自家製コーラ」対決!こちらのページではその中で紹介されたプロが教える「自家製コーラ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!
「自家製コーラ」対決
今回のテーマは自家製コーラ対決!
プロから1時間だけ教わった“うさぎ” 三代目山下&THE RAMPAGE岩谷の「和食材を使った健康コーラ」 vs 1週間ネットを駆使して自力で特訓した“かめ” ネイビーズアフロみながわの「火いらず&包丁いらず超簡単コーラ」。これを見れば誰でも簡単にお店のような自家製コーラが作れる必殺技を公開!
和食材を使った健康コーラ
砂糖控えめで和素材を使った健康系コーラ!
自家製コーラの作り方を教えてくれたのは料理家で発酵マイスターの榎本美沙さん。
材料
*分量は分かりませんでしたが、自分へのメモ代わりにUPしておきます!
- しょうが
- シナモンスティック
- クローブ
- カルダモン
- 八角
- 黒こしょう(粒)
- 砂糖 80g
- 水 大さじ1+100ml
- 本みりん
- 炭酸水
作り方
- しょうがをスライスする。
- お茶パックにシナモンスティック・クローブ・カルダモン・八角・黒こしょうを入れる。
- 鍋に砂糖(80g)水(大さじ1)を入れて中火で煮詰める。
- 唐揚げ色になったら火を止め、熱湯(100ml)を加える。
- しょうが・本みりんを加えて中火にかける。
- フツフツしてきたら、弱火にして10分ほどアクを取りながら煮詰めたら、シロップの完成!
- 炭酸水で割ったら「コーラ」の出来上がり。
生しょうがを輪切りにしてシロップに混ぜる
⇒ 爽やかでフレッシュな香りがつく&血行促進にも◎
スパイスをお茶パックに詰める
⇒ 煮詰めた後に取り出しやすく、漉す面倒を省ける
スパイスを煮詰める前にカラメルを作る
⇒ 鍋1つで完結できる!
本みりんを使うことで、砂糖にはない和の甘みと風味がアップ!
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▼読売テレビ「草彅やすともの うさぎとかめ(うさかめ)」
日曜日12時35分~1時30分
出演:草彅剛 海原やすよ ともこ
VTR出演:山下健二郎(三代目 J SOUL BROTHERS) 岩谷翔吾(THE RAMPAGE)みながわ(ネイビーズアフロ)