2025年7月3日放送のNHK『あさイチ』“みんな！ゴハンだよ”は「切り干しボール」。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
切り干しボール
レシピを教えてくれたのは、料理芸人・ボルサリーノ関さん。
（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）
材料
- 切り干し大根（乾）30ｇ
- 干しあみえび 大さじ1（小さな干しえびや桜えびでもOK）
- 青じそ 2枚
- おろししょうが 大さじ1/2
- しょうゆ 小さじ1
- 顆粒だしの素 小さじ1/2
- 片栗粉 大さじ2
- サラダ油 適量
作り方
- 切り干し大根（30ｇ）はサッと洗い、袋の表示通り戻す（約10～15分）。水気をしっかり絞り、粗く刻む。
- 青じそ（2枚）は細切りにする。
- ボウルに（１）の切り干し大根、（２）の青じそ・干しあみえび（大さじ1）おろししょうが（大さじ1/2）しょうゆ（小さじ1）顆粒だしの素（小さじ1/2）を入れ、よく混ぜ合わせる。
- 片栗粉（大さじ1）を加えて混ぜる。
- 残りの片栗粉（大さじ1）を様子を見ながら加え、手で握ってまとまる程度の堅さにする。
- 6等分にして丸め、表面にも片栗粉（分量外）をまぶす。
- フライパンにサラダ油（深さ3～5mm程度）を熱し、（６）を転がしながら揚げ焼きする。こんがりおいしそうな色がついたら取り出す。
- 器にお好みで青じそ（2枚/分量外）をおき、（７）を盛りつけたら完成！
同じ日に紹介されたレシピ
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
↓『あさイチ』“みんな！ゴハンだよ”で紹介されたレシピはこちら↓
▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，駒村多恵 他
ゲスト：LiLiCo・春日俊彰（オードリー）
