2023年6月25日放送の『サタデープラス』は、夏の特番スペシャル！冷凍パスタを1000倍激ウマアレンジ！こちらのページではその中で紹介された「甘酢風味のなす入りボロネーゼ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
冷凍パスタ1000倍激ウマアレンジ
空前の冷凍食品ブームで、多くのメーカーから商品が販売されている「冷凍パスタ」。「もっと美味しい食べ方があったら教えてほしい」という視聴者の声に応えて一流シェフが「冷凍パスタ激ウマアレンジ」を考案！
甘酢風味のなす入りボロネーゼ
レシピを教えてくれたのは、大阪・福島の隠れ家イタリアン「ラ・ルッチョラ（La Lucciola）」の鈴木シェフ（≫ お店の情報はこちら）。
（出典：https://www.mbs.jp/saturday-plus/）
材料
- マ・マー「THE PASTA 濃厚ボロネーゼ」1袋
- なす 1本
- ミニトマト 2個
- 酢 小さじ1
- 砂糖 小さじ1/2
- 塩 適量
- 油 適量
- チーズ 適量
作り方
- ナス（1本）ミニトマト（2個）を食べやすい大きさにカットする。
- フライパンに多めの油をひき、ナスを揚げ焼きにする。
- なすがやわらかくなったら、トマト・塩（適量）を入れ、弱火で2分ほど加熱する。
- 砂糖（小さじ1/2）酢（小さじ1）を入れて加熱し、酢の酸味を程よく飛ばす。
- 冷凍パスタをフライパンに入れ、水をかけ、解凍する。
- （４）の具材と解凍したパスタを和え、チーズをかけたら完成！
なすに焼き目がついてやわらかくなるまで。
冷凍パスタは電子レンジよりフライパンで解凍した方が水分がより飛んで美味しい！
→ 余分な水分を飛ばすことで、モチモチした食感に！
レシピを教えてくれたお店
ラ・ルッチョラ
住所：大阪市福島区福島5-7-3
電話番号：06-6458-0199
電話番号：06-6458-0199
ミシュランガイド
＊「ラ・ルッチョラ」は「ミシュランガイド大阪2023」でも1つ星を獲得しました。
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
▼MBS毎日放送「サタデープラス」
土曜 7時30分～9時25分
出演：丸山隆平(関ジャニ∞) 清水麻椰(MBSアナウンサー)
ゲスト：野々村友紀子 カズレーザー（メイプル超合金） 真飛聖
VTR出演：川谷修士（２丁拳銃）
