相葉マナブ「焼きブロッコリー」の作り方｜出張お料理塾～ブロッコリー

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2025年5月4日放送の『相葉マナブ』はマナブ！出張お料理塾「ブロッコリー」。こちらのページではその中で紹介された「焼きブロッコリー」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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出張お料理塾「ブロッコリー」

今回は出張お料理塾！17年連続ミシュラン1つ星「アロマフレスカ」の原田シェフが登場！ブロッコリーを使った料理を直接学びます！（≫ お店の情報はこちら）

焼きブロッコリー

焼くとホクホクになる上、風味とうまみが増す焼きブロッコリー

相葉マナブ 出張お料理塾 原田さんとブロッコリー アロマフレスカ 原田慎次 ブロッコリー料理
（出典：http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）

材料
（2人分）
  1. ブロッコリー　1個
  2. 水　大さじ4
  3. オリーブオイル　大さじ4
  4. 塩　適量
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作り方
  1. ブロッコリー（1個）は水を張ったボウルでしっかり振り洗いする。
  3. 茎を切り落とし、縦半分に切る。
  4. スキレット（または耐熱容器）に入れ、水（大さじ4）オリーブオイル（大さじ4）の順で回しかける。
    5. 水を加えて蒸し焼きにすることで、火が均一に入るホクホクに！
  5. 200℃のオーブンで30分焼く。
    ＊何度か上下を返しながら焼く
  6. 塩（適量）オリーブオイル（適量／分量外）をかけたら完成！
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レシピを教えてくれた原田シェフのお店
アロマフレスカ
住所：東京都中央区銀座2-6-5 GINZA TRECIOUS 12F
電話番号：03-3535-6667
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります

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▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～19時00分
出演：相葉雅紀、小峠英二(バイきんぐ)、澤部佑(ハライチ)、岡部大（ハナコ）

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