【沸騰ワード】志麻さん『クラムチャウダー＆チーズトースト』の作り方｜お正月食材アレンジレシピ

2024年1月1日放送の『沸騰ワード10』は大人気！伝説の家政婦志麻さんが登場！今回は、志麻さんが余りがち正月食材で今日マネできる絶品料理連発！こちらのページではその中で紹介された「クラムチャウダー＆チーズトースト」についてまとめました。作り方や材料などはこちら！

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伝説の家政婦志麻さん「お正月食材で絶品アレンジレシピ」

伝説の家政婦志麻さん「お正月食材で絶品アレンジレシピ」

今回はお正月スペシャル！志麻さんが門脇麦・前田敦子・野呂佳代を直撃！余りがち正月食材で今日マネできる絶品料理連発！お正月料理に革命！数の子を〇〇に詰めた衝撃料理＆豆腐を使った失敗しない茶碗蒸し＆切干し大根でシュークルート！定番お煮しめもこう作れば劇的に変わる！ウマすぎて門脇麦＆前田敦子が異常なテンションに！？

分量など分かりませんが参考までに♪

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クラムチャウダー＆チーズトースト

最強コラボ！牡蠣ホタテスープ＆チーズトースト

材料

牡蠣
ホタテ
玉ねぎ
セロリ
にんじん
水
コンソメ
白ワイン
牛乳
生クリーム
小麦粉
バター

･･････････････････

食パン
クリームチーズ
ピザ用チーズ

＊分量などは分かりませんが参考までに。

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作り方

細かくカットした玉ねぎ・セロリ・にんじんを炒める。
水・コンソメを加えて煮込む。
牡蠣・ホタテを加え、白ワインを投入し、強火で火を通す。
火が通った牡蠣・ホタテは取り出す。

牡蠣やホタテは長く火を入れるとかたくなるので注意！

牛乳・生クリームを加え、ひと煮立ちさせる。
小麦粉・バターを練った「ブールマニエ」を加えて溶か、とろみをつける。
牡蠣・ホタテを戻し入れたら「クラムチャウダー」の完成。
食パンにクリームチーズを塗り、さらにピザ用チーズをのせる。
チーズがとろとろになるまでトーストする。
クラムチャウダーを器に盛り、チーズトーストを添える。
チーズトーストの上にクラムチャウダーをのせて食べると◎。

≫ 志麻さんのレシピ本はこちら！

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【「伝説の家政婦」志麻さんとは？】
タサン志麻（タサンシマ）プロフィール
大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループのフランス校を卒業。その後、ミシュラン三つ星レストランで研修し、日本の有名フランス料理店などで15年働く。2015年にフリーランスの家政婦として独立。家事代行マッチングサービス『タスカジ』で定期契約顧客数がナンバーワンとなり「予約が取れない伝説の家政婦」と呼ばれるように。ＮＨＫ『プロフェッショナル仕事の流儀』でも紹介され、クール最高視聴率を記録。現在も“家政婦”を続けるほか、「つくりおきマイスター養成講座」の講師、料理教室、食品メーカーのレシピ開発などでも活動しています。
（出典：楽天ブックス）