2025年9月22日放送の『ZIP！』は今が食べごろの旬魚のおいしいレシピ。こちらのページではその中で紹介された「カワハギの肝じょうゆ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
今が食べごろの旬魚のおいしいレシピ
秋になると食べたくなる魚、アジ・サンマ・イワシなど旬魚のおいしいレシピを調査！
カワハギの肝じょうゆ
（出典：https://x.com/ZIP_TV）
材料
- カワハギ 1匹
- 酒 適量
- しょうゆ 適量
作り方
- カワハギは肝を細かくたたいてペースト状にし、しょうゆと混ぜて「肝じょうゆ」を作る。
- 刺身に肝じょうゆをつけて食べる。
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▼日本テレビ「ZIP！」
月曜～金曜 6時30分～9時00分
出演：水卜麻美(日本テレビアナウンサー) 他
