ZIP「旨だれ漬け鶏むね肉」の作り方｜漬け込みレシピ

2025年5月8日放送の『ZIP！』はハマる人続出「漬け込みレシピ」。こちらのページではその中で紹介された「旨だれ漬け鶏むね肉」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

[PR]

漬け込みレシピ
- 旨だれ漬け鶏むね肉
- 同じ日に紹介されたレシピ

漬け込みレシピ

旨だれ漬け鶏むね肉

食欲そそるコスパ最強肉！
材料費：1人分約150円

（出典：https://x.com/ZIP_TV）

材料

（2人分）

鶏むね肉　1枚（250ｇ）
長ねぎ　1/2本
にんにく　1片
酒　大さじ2

タレ

鶏肉の蒸し汁　100cc
しょうゆ　100cc
砂糖　大さじ3
ごま油　大さじ1
いりごま（白）大さじ1
唐辛子（輪切り）小さじ1

作り方

耐熱容器に鶏むね肉（1枚）を入れ、フォークで数か所刺して穴を開ける。
酒（大さじ2）をまわしかけ、ふんわりラップをして電子レンジ（600ｗ）で5～6分加熱する（火が通るまで）。
ラップをしたまま粗熱を取る。粗熱が取れたら、手でひと口サイズに割く。
＊鶏肉の蒸し汁は使うので取っておく。

手で割くと調味料が浸透しやすい

長ねぎ（1/2本）にんにく（1片）はみじん切りにする。
容器に鶏肉の蒸し汁（100cc）しょうゆ（100cc）砂糖（大さじ3）ごま油（大さじ1）いりごま（大さじ1）唐辛子（小さじ1）を入れ、砂糖が溶けるまで混ぜる。

鶏肉の蒸し汁はうま味を多く含んでいるので、より味を引き立たせてくれる

鶏肉・長ねぎ・にんにくを入れ、全体になじむまで混ぜる。
ラップをし、冷蔵庫で2時間ほど漬けたら完成！

おすすめアレンジ：漬けダレでお米を炊いて炊き込みご飯にすると◎！
お米（1合）漬けダレ（約150ｇ）水（適量）を入れ、炊き上がったら、鶏肉を混ぜれば完成！
＊調理後冷蔵保存2日以内、十分に再加熱した漬けダレを使用
炊き込みご飯をおにぎりにするのも◎。
また、漬けダレはうどんやサラダのドレッシング代わりにするのもオススメ。

[PR]