2021年1月29日放送の『ザワつく!金曜日』で紹介された長嶋家特製「筑前煮」。レシピ大公開！作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
長嶋家特製「筑前煮」
奥様が作ったものはどれ？「長嶋家特製筑前煮」で味当てクイズ！
餃子、ローストポーク…これまで奥様が作った料理の「味当てクイズ」で見事に正解し続けてきた一茂さん。今回は、長嶋家特製『筑前煮』！長嶋家の特製レシピも大公開！
材料
- レンコン
- ゴボウ
- にんじん
- こんにゃく
- 鶏もも肉
- 厚揚げ
- かつお昆布だし
- 酒
- しょうゆ
- 黒糖
- サラダ油
作り方
- レンコン・ゴボウを乱切りし、先に茹でる。
- 茹で上がったら、他の材料と一緒にサラダ油で炒める。
- かつお昆布だし・酒・醤油・黒糖を入れる。
- 最後に厚揚げを入れる。
- 落としブタをして10分ほど煮る。
- 照りが出るまでさらに煮込めば完成！
普通の砂糖ではなく黒糖を使うのがポイント！
厚揚げ豆腐は最後に入れる！
残念ながら一茂さん、外してしまいましたね^^; 一茂さんの選んだのが料理人さんのじゃなくて、料理経験のないスタッフさんが作ったものだとはちょっと残念～。
▼ 前回紹介した長嶋家の「ローストポーク」のレシピはこちら！
▼テレビ朝日「ザワつく!金曜日」
金曜 19時00分～19時54分
出演：石原良純 長嶋一茂 高嶋ちさ子 高橋茂雄
