【ザワつく金曜日】長嶋家特製「筑前煮」レシピ!

2021年1月29日放送の『ザワつく!金曜日』で紹介された長嶋家特製「筑前煮」。レシピ大公開!作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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長嶋家特製「筑前煮」

奥様が作ったものはどれ?「長嶋家特製筑前煮」で味当てクイズ!

餃子、ローストポーク…これまで奥様が作った料理の「味当てクイズ」で見事に正解し続けてきた一茂さん。今回は、長嶋家特製『筑前煮』!長嶋家の特製レシピも大公開!

材料

  1. レンコン
  2. ゴボウ
  3. にんじん
  4. こんにゃく
  5. 鶏もも肉
  6. 厚揚げ
  7. かつお昆布だし
  8. しょうゆ
  9. 黒糖
  10. サラダ油

作り方

  1. レンコン・ゴボウを乱切りし、先に茹でる。
  2. 茹で上がったら、他の材料と一緒にサラダ油で炒める。
  3. かつお昆布だし・酒・醤油・黒糖を入れる。
  4. 普通の砂糖ではなく黒糖を使うのがポイント!
  5. 最後に厚揚げを入れる。
  6. 厚揚げ豆腐は最後に入れる!
  7. 落としブタをして10分ほど煮る。
  8. 照りが出るまでさらに煮込めば完成!
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残念ながら一茂さん、外してしまいましたね^^; 一茂さんの選んだのが料理人さんのじゃなくて、料理経験のないスタッフさんが作ったものだとはちょっと残念~。

▼ 前回紹介した長嶋家の「ローストポーク」のレシピはこちら!



テレビ朝日「ザワつく!金曜日」
金曜 19時00分~19時54分
出演:石原良純 長嶋一茂 高嶋ちさ子 高橋茂雄

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