よ～いドン「サーモンとアスパラガスのチーズ煮込み」の作り方｜辰巳雄大の手順ふぉ～レシピ（2026/3/5）

2026年3月5日放送の『よ～いドン』は辰巳雄大の手順ふぉ～レシピ。こちらのページではその中で紹介された「サーモンとアスパラガスのチーズ煮込み」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

ふぉ～ゆ～辰巳雄大の手順ふぉ～レシピ

ふぉ～ゆ～辰巳雄大さんの手順4（ふぉー）レシピ！手順“ふぉ～＝4つ”でできるお手軽レシピを一流シェフが紹介！辰巳さんが実際に作ってみるコーナー。

今回レシピを教えてくれたのは『避風塘みやざわ』の宮澤薫シェフ（≫ お店の情報はこちら）

サーモンとアスパラガスのチーズ煮込み

材料

1. ハコネーゼ 濃厚カルボナーラ　1袋
2. サーモン（柵）約250ｇ
3. アスパラガス（細いもの）1束
4. にんにく　1片
5. 薄力粉　適量
6. 塩　適量
7. こしょう　適量
8. サラダ油　適量

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作り方

1. サーモン（約250ｇ）を切り、片面に塩コショウを振って味付けし、薄力粉をまぶす。
・サーモンは筋に対して直角に包丁を入れると、身がバラけにくい
・薄力粉をまぶすと、焼いたときにカリッとする＆身がバラけにくくなる
2. アスパラ（1束）は3等分にカットする。
3. フライパンにサラダ油（適量）をひき、サーモン・アスパラを焼く（中火）。
4. サーモンに焼き目がついたら、アスパラと一緒に取り出す。
5. フライパンに「ハコネーゼ 濃厚カルボナーラ」、みじん切りにしたにんにく（1片）を入れ、煮詰める。
本場のチーズ煮込みはソース作りが大変…→「ハコネーゼ」を使うとニンニクと煮詰めるだけで簡単！
6. ソースがぐつぐつしてきたら、サーモンを戻し入れ、絡める。
7. お皿に盛り、アスパラを飾れば完成！

レシピを教えてくれたお店

＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります

▼関西テレビ「よーいドン！」
毎週月～金 9時50分～11時15分
出演：円広志、谷元星奈（関西テレビアナウンサー）月亭八方、月亭八光、酒井藍 辰巳雄大（ふぉ～ゆ～）