2024年2月19日の『よーいドン！』“プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート”、今日取り上げられた食材は「玉ねぎ」。超一流シェフが作る簡単で美味しいアイデア料理とは？作り方や材料など紹介されたレシピはこちら！
ちゃちゃっとワンプレート「玉ねぎ」
ミルクボーイが超一流シェフに旬の食材を使ったワンプレート料理を作ってもらうコーナー『プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート』。今日の食材は「玉ねぎ」！
「玉ねぎ」メモ
・ビタミンやカリウムの他、老化防止に役立つという「ケルセチン」を多く含む
レシピを教えてくれたのは、7年連続ミシュラン・ビブグルマン！イタリアンの達人「イタリア料理店 TAMANEGI」の地頭方貴久子シェフ（≫ お店の情報はこちら）。
紹介された「玉ねぎ」レシピ
玉ねぎを買う時のポイント
・茶色い皮にツヤがあるものを選ぶ
・ずっしり重たいものは水分をしっかり含んでいる
・先端がよく乾いていて皮の節目が多いものを選ぶ
【買い足し食材】
りんご、ほうれん草、合いびきミンチ、スライスチーズ、スモークチーズ、アンチョビ、フランスパン、クミン、レーズン
りんご、ほうれん草、合いびきミンチ、スライスチーズ、スモークチーズ、アンチョビ、フランスパン、クミン、レーズン
超時短！オニスラマリネ
香りを際立たせてプロの味に！
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玉ねぎとアンチョビのやみつきパスタ
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レシピを教えてくれたお店
イタリア料理店 TAMANEGI
住所：大阪市西区新町1-20-15
電話番号：06-6536-0085
電話番号：06-6536-0085
ミシュランガイド
＊「イタリア料理店 TAMANEGI」は7年連続ミシュランガイドでビブグルマンに掲載されています（2016年版～2022年版）。
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
▼関西テレビ「よーいドン！」
毎週月～金 9時50分～11時15分
出演：円広志、谷元星奈（関西テレビアナウンサー）未知やすえ、ミルクボーイ、女と男
