2023年1月9日の『よーいドン！』“プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート”はお餅を使ったレシピ！こちらのページではその中で紹介された「焼き餅の中華風筑前煮」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
ちゃちゃっとワンプレート「お餅」
ミルクボーイが超一流シェフに旬の食材を使ったワンプレート料理を作ってもらうコーナー『プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート』。今日の食材は「お餅」！
レシピを教えてくれたのは、味の魔術師の異名をもつ中華の達人「避風塘（フェイフォントン）みやざわ」の宮澤シェフ（≫ お店の情報はこちら）。
焼き餅の中華風筑前煮
残った煮物も大変身！
筑前煮さえあれば超簡単♪ 焼き餅と相性バツグン！
材料
- 切り餅 2個
- 市販の筑前煮 1パック（130ｇ）＊残った煮物でもOK
- 白ねぎ 1/2本
- ごま油 大さじ1
- 溶き卵 チャーハンの残り
- 中華スープ 50cc
- 油 適量
作り方
- 切り餅を4等分に切る。
- お餅に焦げ目がつく程度に焼く（グリル・オーブン・オーブントースターなど）。
- 鍋に油を引き、大きめに切った白ネギを炒める。
- 白ネギの香りが出てきたら、筑前煮を投入（残った煮物でもOK）。
- 汁気が少なかったら、中華スープを加える。
- お餅が焼けたら、鍋に加える。
- ごま油を加え、ザックリと混ぜる。
- チャーハンで残った溶き卵をかけたら完成！
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レシピを教えてくれたお店
避風塘（フェイフォントン）みやざわ
住所：大阪市北区曽根崎新地1-8-3 遅ビル 2F
電話番号：06-6454-0777
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
▼関西テレビ「よーいドン！」
毎週月～金 9時50分～11時15分
出演：円広志、谷元星奈（関西テレビアナウンサー）未知やすえ、ミルクボーイ、女と男
