2023年1月9日の『よーいドン！』“プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート”はお餅を使ったレシピ！こちらのページではその中で紹介された「中華風 餅とろスープ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
ちゃちゃっとワンプレート「お餅」
ミルクボーイが超一流シェフに旬の食材を使ったワンプレート料理を作ってもらうコーナー『プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート』。今日の食材は「お餅」！
レシピを教えてくれたのは、味の魔術師の異名をもつ中華の達人「避風塘（フェイフォントン）みやざわ」の宮澤シェフ（≫ お店の情報はこちら）。
中華風 餅とろスープ
お餅でしか出せないとろみ！
お餅を溶かすだけ！新感覚スープが超簡単！
材料
- 切り餅 1個
- 中華スープ 380cc（表示より薄め）
- 温泉卵 2個
- オイスターソース 適量
- 白ネギの葉（小口切り）適量
作り方
- 切り餅をできるだけ薄く切る。
＊餅しゃぶ用のお餅を使ってもOK！ - 市販の顆粒ダシなどで薄めの中華スープを作って鍋に入れ、スライスしたお餅を加える。
- 温泉卵を器に入れる。
- （２）のお餅の形が少し残るくらいで器に加え、オイスターソースを回しかける。
- 白ネギの葉の部分をトッピングしたら完成！
同じ日に紹介されたレシピ
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レシピを教えてくれたお店
避風塘（フェイフォントン）みやざわ
住所：大阪市北区曽根崎新地1-8-3 遅ビル 2F
電話番号：06-6454-0777
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
▼関西テレビ「よーいドン！」
毎週月～金 9時50分～11時15分
出演：円広志、谷元星奈（関西テレビアナウンサー）未知やすえ、ミルクボーイ、女と男
