【よ~いドン】兵庫 姫路市「しょうが」簡単アイデアレシピ(2021/2/22)

2021年2月22日の『よーいドン!』“産地の奥さんごちそう様”、今日取り上げられた食材は「しょうが」。産地の奥様が作る簡単で美味しいアイデア料理とは?作り方や材料など紹介されたレシピはこちら!

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「しょうが」の簡単アイデアレシピ

今日の食材は兵庫県姫路市の生姜
産地の奥様に産地ならではの超簡単&美味しいアイデア料理を教えてもらいます♪

しょうがたっぷり餃子

クセになる美味しさ!

  1. しょうがは皮をむかずにみじん切りにする。
  2. 鶏ミンチにしょうが・刻みネギを混ぜる。
  3. しょうゆ・酒・ごま油・片栗粉を加え、よく混ぜ合わせる。
  4. 餃子の皮で筒状に包む。
  5. サラダ油を引いたフライパンに餃子を並べ、お湯を加えてフタをして蒸し焼きにする。
  6. 水気がなくなったら完成!

豚のしょうが甘酒焼き

甘酒でやわらかくジューシーに!

  1. しょうがは皮ごとすりおろす。
  2. しょうがに甘酒・醤油を加え、混ぜ合わせる。
  3. 豚肉を約10分漬け込む。
  4. フライパンにサラダ油を引き、両面焼いたら完成!

しょうがの佃煮カルボナーラ

和と洋の絶品コラボ!

  1. しょうがを皮ごと薄切りにする。
  2. 水を張った鍋に入れ、火にかける。
  3. ひと煮立ちしたら水気を切り、再び鍋に戻す。
  4. 砂糖・醤油を加え、フタをして煮詰める。
  5. 味がしっかり染み込んだら「しょうがの佃煮」の完成。
  6. しょうがの佃煮を細く切る。
  7. 卵・粉チーズ・生クリーム・白だし・塩・コショウを混ぜ合わせておく。
  8. フライパンにサラダ油・ニンニクを入れて火にかける。
  9. 香りが立ってきたら、鶏むね肉・しょうがの佃煮を入れて炒める。
  10. 茹でたパスタを加える。
  11. 最後にソースを流し入れ、絡める。
  12. 卵黄・刻みネギをトッピングして完成!

しょうがのツナマヨトースト

朝食にピッタリ!

  1. しょうがをすりおろす。
  2. ツナ缶・マヨネーズ・柚子の搾り汁を加え、混ぜ合わせる。
  3. 食パンにしょうがのツナマヨを塗る。
  4. オーブントースターで約5分焼けば完成!

しょうが鍋

寒い季節にポッカポカ!

  1. しょうがをせん切りにする。
  2. 市販のめんつゆでダシを作り、しょうがをたっぷり加える。
  3. 水菜を加え、豚肉をしゃぶしゃぶにしていただく。

しょうがの香味野菜チャーハン

ヘルシーな一品!

  1. しょうがをみじん切りにする。
  2. フライパンにサラダ油・ニンニクを入れて火にかける。
  3. 香りが立ってきたら、しょうが・ちりめんじゃこを加えて炒める。
  4. 梅干しを入れて炊いたごはんを梅干しごと加える。
  5. フタをして約2分蒸し焼きにする。
  6. 混ぜながらサッと炒め、しょうゆで味付けをしたら完成!
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関西テレビ「よーいドン!
毎週月~金 9時50分~11時15分
出演:円広志、高橋真理恵(関西テレビアナウンサー)未知やすえ、サバンナ、トミーズ健、石田靖

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