【和田家の男たち】「ぶりの塩焼き ゆずおろしポン酢がけ」の作り方(2021/11/12)

2021年11月12日放送の『和田家の男たち』第4話で登場した「ぶりの塩焼き ゆずおろしポン酢がけ」。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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ドラマ「和田家の男たち」で紹介されたレシピ

相葉くん主演のドラマ「和田家の男たち」では毎回食卓に並ぶ美味しそうなご飯の数々にも注目!

ぶりの塩焼き ゆずおろしポン酢がけ

和田家の男たち 相葉雅紀 レシピ 優クンの台所 ぶりの塩焼き ゆずおろしポン酢がけ
(出典:https://www.instagram.com/wadayu_recipe/)

材料

(3人分)

  1. ぶり(切り身)3切れ
  2. 青ネギ 1~2本
  3. ししとう 6本
  4. 塩 少々
  5. 酒 少々
  6. サラダ油 適量
  7. ・・・・・・・・・・・・・・・・・・
    ゆずおろしポン酢

  8. 大根 5cmほど
  9. ゆず 1/2個
  10. しょうゆ 大さじ2
  11. みりん 大さじ2

作り方

  1. ぶり(3切れ)は酒(少々)塩(少々)を振り、15分ほど置いて臭みを取る。
    キッチンペーパーで水気を取る。
  2. 大根(5cmほど)は皮をむいてすりおろし、しっかりと水気を絞る。
  3. 青ネギ(1~2本)は小口切りにする。
  4. ・・・・・・・・・・・・・・・・・・

  5. ゆずおろしポン酢」作り。
    小鍋にしょうゆ(大さじ2)みりん(大さじ2位)を入れてひと煮立ちさせる。
    火を止めてボウルに移し、大根おろしを入れる。
    柚子(1/2個)を絞って合わせたら「ゆずおろしポン酢」の完成。
  6. ・・・・・・・・・・・・・・・・・・

  7. フライパンに油(適量)を熱し(中火)、ブリを盛り付けた時に上になる方を下にして並べ入れる。
    3~4分ほど焼いたら裏返し、さらに2~3分焼く。
  8. 同じフライパンでししとう(6本)を焼く。
  9. 器にブリを盛り、ししとうを添える。
    「ゆずおろしポン酢」をのせ、青ねぎをふれば完成!
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その他紹介されたレシピ

*本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります



テレビ朝日「和田家の男たち」
金曜日 23:15~
出演:相葉雅紀、佐々木蔵之介、段田安則 小池栄子、正門良規(Aぇ! group/関西ジャニーズJr.)、石川恋、駒木根隆介、岡部たかし、宮澤美保 他

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