【和田家の男たち】「ぶりの塩焼き ゆずおろしポン酢がけ」の作り方（2021/11/12）

2021年11月12日放送の『和田家の男たち』第4話で登場した「ぶりの塩焼き ゆずおろしポン酢がけ」。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

ドラマ「和田家の男たち」で紹介されたレシピ

相葉くん主演のドラマ「和田家の男たち」では毎回食卓に並ぶ美味しそうなご飯の数々にも注目！

ぶりの塩焼き ゆずおろしポン酢がけ

（出典：https://www.instagram.com/wadayu_recipe/）

材料

（3人分）

1. ぶり（切り身）3切れ
2. 青ネギ　1～2本
3. ししとう　6本
4. 塩　少々
5. 酒　少々
6. サラダ油　適量

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［ゆずおろしポン酢］

7. 大根　5cmほど
8. ゆず　1/2個
9. しょうゆ　大さじ2
10. みりん　大さじ2

作り方

1. ぶり（3切れ）は酒（少々）塩（少々）を振り、15分ほど置いて臭みを取る。
   キッチンペーパーで水気を取る。
2. 大根（5cmほど）は皮をむいてすりおろし、しっかりと水気を絞る。
3. 青ネギ（1～2本）は小口切りにする。

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4. 「ゆずおろしポン酢」作り。
   小鍋にしょうゆ（大さじ2）みりん（大さじ2位）を入れてひと煮立ちさせる。
   火を止めてボウルに移し、大根おろしを入れる。
   柚子（1/2個）を絞って合わせたら「ゆずおろしポン酢」の完成。

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5. フライパンに油（適量）を熱し（中火）、ブリを盛り付けた時に上になる方を下にして並べ入れる。
   3～4分ほど焼いたら裏返し、さらに2～3分焼く。
6. 同じフライパンでししとう（6本）を焼く。
7. 器にブリを盛り、ししとうを添える。
   「ゆずおろしポン酢」をのせ、青ねぎをふれば完成！

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2021.11.20

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▼テレビ朝日「和田家の男たち」
金曜日 23：15～
出演：相葉雅紀、佐々木蔵之介、段田安則 小池栄子、正門良規(Aぇ! group/関西ジャニーズJr.)、石川恋、駒木根隆介、岡部たかし、宮澤美保 他