【ビビット】みそ汁リメイク「天津飯」ギャル曽根ミラクルレシピ(2018/8/6)

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2018年8月6日に放送の『ビビット』はギャル曽根ミラクルレシピ。こちらのページではその中で紹介されたみそ汁リメイク「天津飯」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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ギャル曽根のみそ汁リメイクレシピ

みそ汁を使って「天津飯」

材料

(1人前)
みそ汁 300ml
卵 3個
枝豆 20個分(皮から出す)
かにかま(赤い部分のみ) 7本分

ご飯 120g
オイスターソース 大さじ1+1/2
青ネギ 適量
水溶き片栗粉 適量
ごま油 適量


作り方

下ごしらえ
枝豆:皮から出す
かにかま:細かく裂く


1.みそ汁を濾して、具と汁に分ける。

2.ボウルに(1)で濾した具を入れて潰す。

3.枝豆・かにかま・卵を加えて混ぜる。

4.フライパンに(1)の具材の入っていないみそ汁・オイスターソースを入れて沸騰させる。

5.沸騰したら弱火にし、水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。

6.とろみが付いたら火を止め、ごま油をひとまわしして香りをつける。

7.別のフライパンにごま油を熱し、(3)を入れてかき混ぜながら加熱する。

8.器にごはんを盛り、(7)をのせ、(6)の餡を上からかける。

9.ねぎをのせたら完成!


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