【うさぎとかめ】ボルサリーノ関「海苔の佃煮の和風ハンバーグ」の作り方｜1000円‐1グランプリ

2024年1月28日放送の『草彅やすとものうさぎとかめ（うさかめ）』は1000円‐1グランプリ「ハンバーグ」。こちらのページではその中で紹介されたボルサリーノ関さんの「海苔の佃煮の和風ハンバーグ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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1000円‐1グランプリ「ハンバーグ」

料理自慢の芸人3人が対決するグルメ企画「1000円‐1グランプリ」を開催！今回のテーマはハンバーグ！予算1000円で食材を購入して調理して対決します！

挑戦者は、料理本も出版する“吉本芸人のおっかさん”ことボルサリーノ・関、サッカー長友佑都選手の元専属シェフ・三瓶、そして「うさかめ料理ショー」でおなじみ絶対王者・キングくん。意外な食材が続々登場し、ふわふわ食感に仕上げるための極上アイデアも満載！果たして勝者は？

ボルサリーノ関さんの作ったハンバーグ

（出典：https://twitter.com/usakame_ytv/）

＊分量は分かりませんでしたが、自分へのメモ代わりにＵＰしておきます！

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豚ひき肉の方が脂が溶ける温度が低い
→ 口の中でうま味が広がる＆やわらかく仕上がる。
値段も安くてお得！

玉ねぎの代わりに切り干し大根を使用
→ 切り干し大根自体のうま味が出る＆乾いているのでお肉のうま味が入る＆軟骨のような食感に！

味付けは海苔の佃煮で！
→ 塩味・甘味・うま味が全部入っている

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食感が残るように短めの時間で戻す

ひき肉を混ぜる時は手の甲で混ぜる（手の熱を加えないように）

切り干し大根のエキスが加わりうま味がアップ！

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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります

▼読売テレビ「草彅やすとものうさぎとかめ（うさかめ）」
日曜日0時35分〜1時30分
出演：草彅剛海原やすよともこ
ゲスト：田崎佑一（藤崎マーケット）
スタジオゲスト：関好江（ボルサリーノ）三瓶キングくん