【得損】エノキとタケノコのツナ缶炒め~スターシェフの朝ごはん(2018/6/7)

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2018年6月7日放送の『得する人損する人』はミシュラン星付き スターシェフがオススメする安くてカンタン朝ごはんを紹介!ツナ缶の油を利用して作る「エノキとタケノコのツナ缶炒め」とは?作り方やポイント、得ワザはこちら!

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ミシュラン星付き一流シェフの安くてカンタン朝ごはん

すぐマネしたい!スターシェフの朝ごはん!

教えてくれるのは、今回初登場の一流シェフ。キャリア50年以上の日本料理界の重鎮銀座 神谷 木挽庵」の神谷昌孝シェフ。彼の前ではすべてのシェフが姿勢を正すほどだとか。

エノキとタケノコのツナ缶炒め

調理時間はなんとたったの4分!
エノキとタケノコを普段捨ててしまう「ツナ缶」の油でサッと炒めれば絶品おかずに!

得する人損する人 得損 レシピ 朝ご飯 ツナ缶 神谷シェフ
(出典:番組HP

材料

タケノコ
エノキ
ツナ缶

合わせ調味料(めんつゆでも可)

作り方

1.ツナ缶を具材と油にわける

2.フライパンにツナ缶の油を熱し、エノキ・タケノコを入れ、塩をふって炒める

POINT
ツナ缶の油:ツナのうま味や香りが溶けだしている→サラダ油で炒めるより美味しく仕上がる

3.ツナを加えてさらに炒める

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4.合わせ調味料を入れて混ぜる

5.ご飯の上にのせたら絶品「ご飯のとも」!


▼ 神谷昌孝シェフのお店はこちら!
[店舗情報]
銀座 神谷 木挽庵(こびきあん)
住所:東京都中央区銀座6-8-7 交詢ビル4F
地図/アクセスマップ
電話番号:03-5537-7700
食べログ(予約でTポイントが貯まります)
ホットペッパーグルメ(クーポンあり)
一休レストラン
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