【スロイジ】和田明日香「大根の葉っぱライス」の作り方｜ラクうまキッチン

2023年3月8日放送の『スローでイージーなルーティーンで』は、粋なシェフが旬な食材を使った簡単＆美味しいレシピを教えてくれるコーナー「ラクうまキッチン」。こちらのページではその中で紹介された和田明日香さんの「大根の葉っぱライス」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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話題！注目！人気！のシェフが旬な食材を使った簡単＆美味しいレシピを教えてくれるコーナー「ラクうまキッチン」。

今日レシピを教えてくれるのは、大人気料理家で食育インストラクターの和田明日香さん。

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大根の葉っぱライス

（出典：https://www.instagram.com/0245slow_easy_routine/）

材料

（3～4人分）

大根の葉っぱ　50ｇ
油揚げ　1/2枚
米油　大さじ1
しょうゆ　大さじ1
みりん　大さじ1
砂糖　小さじ1
かつお節　5ｇ
炒りごま　大さじ2
梅干し　2個
温かいごはん　2合分

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作り方

大根の葉（50ｇ）油揚げ（1/2枚）は細かく刻む。
フライパンに米油（大さじ1）を入れ、中火にかける。油が温まったら、大根の葉・油揚げを加えて炒める。
油がなじんだら、しょうゆ（大さじ1）みりん（大さじ1）砂糖（小さじ1）かつお節（5ｇ）を加え、水分がなくなるまで炒める。
炊いたごはん（2合分）に加える。いりごま（大さじ2）種を除いた梅干し（2個）を加え、混ぜ合わせたら完成！

味のアクセントにいりごま＆梅干し

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和田明日香さんのレシピ本はこちら！

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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります

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▼MBS毎日放送「スローでイージーなルーティーンで」
月曜～金曜 14:45～15:45
出演：モグライダー、小嶋花梨（ＮＭＢ４８）、川島壮雄（関西テレビアナウンサー）
ゲスト：和田明日香

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