2022年3月16日放送の『スローでイージーなルーティーンで』は、粋なシェフが旬な食材を使った簡単＆美味しいレシピを教えてくれるコーナー「ラクうまキッチン」。こちらのページではその中で紹介された「新玉のみそポタスープ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
ラクうまキッチン
話題！注目！人気！のシェフが旬な食材を使った簡単＆美味しいレシピを教えてくれるコーナー「ラクうまキッチン」。
今日レシピを教えてくれたのは、京都・市役所前の人気フレンチ『レストラン モトイ』の前田 元シェフ（≫ お店の情報はこちら）。
新玉のみそポタスープ
（出典：https://www.instagram.com/0245slow_easy_routine/）
材料
（2人分）
- 新玉ねぎ 1玉
- 薄力粉（ふるったもの）5ｇ
- 牛乳 200cc
- 水 300cc
- 鶏がらスープの素（粉末）4ｇ
- バター 20ｇ
- 塩 ひとつまみ
- みそ（出汁なし）20ｇ
- パセリ（みじん切り）適量
作り方
- 新玉ねぎ（1玉）はスライスし、電子レンジ（500ｗ）で5分加熱する。
- 鍋にバター（20ｇ）を溶かし（中火）、玉ねぎ・塩（ひとつまみ）を入れ、玉ねぎが茶色くならないようにじっくり炒める（2分ほど）。
- ふるった薄力粉（5ｇ）を加え、さらに5分ほどじっくり炒める（玉ねぎが茶色くならないように）。
- 牛乳（200cc）水（300cc）を加え、ひと煮立ちさせる。
- 鶏がらスープの素（4ｇ）を加え、とろみが出るまで混ぜながら煮る。
- 最後に味噌（20ｇ）を加え、味を調える。
- 器によそい、パセリを散らしたら完成！
同じ日に紹介されたレシピ
レシピを教えてくれたお店
レストラン モトイ
住所：京都市中京区富小路通二条下ル俵屋町186
電話番号：075-231-0709
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
▼MBS毎日放送「スローでイージーなルーティーンで」
月曜～金曜 14:45～15:45
出演：おかずクラブ、川島壮雄（関西テレビアナウンサー）
