【スロイジ】「こんにゃくとしいたけの豚汁」の作り方/ラクうまキッチン

2021年7月21日放送の『スローでイージーなルーティーンで』は、粋なシェフが旬な食材を使った簡単&美味しいレシピを教えてくれるコーナー「ラクうまキッチン」。こちらのページではその中で紹介された「こんにゃくとしいたけの豚汁」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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ラクうまキッチン

話題!注目!人気!のシェフが旬な食材を使った簡単&美味しいレシピを教えてくれるコーナー「ラクうまキッチン」。

今日レシピを教えてくれたのは、ミシュランガイドで6年連続1つ星!イタリアンの名店「ラ・ルッチョラ」の鈴木浩治シェフ(≫ お店の情報はこちら)。

こんにゃくとしいたけの豚汁

スローでイージーなルーティーンで スロイジ ラクうまキッチン レシピ 味噌汁
(出典:https://www.instagram.com/0245slow_easy_routine/)

材料

(2人分)

  1. 豚肉 100g
  2. こんにゃく 1/2枚
  3. しいたけ 2個
  4. しめじ 
  5. 水 500cc
  6. だしの素 4g
  7. 味噌 大さじ2
  8. 塩 適量
  9. ごま油 大さじ1

作り方

  1. 豚肉(100g)は一口サイズに切る。
  2. こんにゃく(1/2枚)は湯通しして一口サイズに切る。
  3. しいたけ(2個)は乱切りにする。
  4. 鍋にごま油(大さじ1)を引き、豚肉に塩をふって炒める。
  5. こんにゃくを加え、さらに炒める。
  6. 水(500cc)だしの素(4g)しいたけ・しめじを入れる。
  7. ひと煮立ちしたら味噌(大さじ2)を溶いて完成!
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その他紹介されたレシピ

レシピを教えてくれたお店

ラ・ルッチョラ
住所:大阪市福島区福島5-7-3
電話番号:06-6458-0199
≫≫ Yahoo!ロコ

ミシュランガイド
*「ラ・ルッチョラ」は「ミシュランガイド大阪2021」で1つ星を獲得しています。

*本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります



MBS毎日放送「スローでイージーなルーティーンで」
月曜~金曜 14:45~15:45
出演:ラランド、川島壮雄(関西テレビアナウンサー)
ゲスト:福本愛菜

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