2021年7月21日放送の『スローでイージーなルーティーンで』は、粋なシェフが旬な食材を使った簡単＆美味しいレシピを教えてくれるコーナー「ラクうまキッチン」。こちらのページではその中で紹介された「こんにゃくとしいたけの豚汁」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
ラクうまキッチン
話題！注目！人気！のシェフが旬な食材を使った簡単＆美味しいレシピを教えてくれるコーナー「ラクうまキッチン」。
今日レシピを教えてくれたのは、ミシュランガイドで6年連続1つ星！イタリアンの名店「ラ・ルッチョラ」の鈴木浩治シェフ（≫ お店の情報はこちら）。
こんにゃくとしいたけの豚汁
（出典：https://www.instagram.com/0245slow_easy_routine/）
材料
（2人分）
- 豚肉 100ｇ
- こんにゃく 1/2枚
- しいたけ 2個
- しめじ
- 水 500cc
- だしの素 4ｇ
- 味噌 大さじ2
- 塩 適量
- ごま油 大さじ1
作り方
- 豚肉（100ｇ）は一口サイズに切る。
- こんにゃく（1/2枚）は湯通しして一口サイズに切る。
- しいたけ（2個）は乱切りにする。
- 鍋にごま油（大さじ1）を引き、豚肉に塩をふって炒める。
- こんにゃくを加え、さらに炒める。
- 水（500cc）だしの素（4ｇ）しいたけ・しめじを入れる。
- ひと煮立ちしたら味噌（大さじ2）を溶いて完成！
その他紹介されたレシピ
レシピを教えてくれたお店
ラ・ルッチョラ
住所：大阪市福島区福島5-7-3
電話番号：06-6458-0199
ミシュランガイド
＊「ラ・ルッチョラ」は「ミシュランガイド大阪2021」で1つ星を獲得しています。
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
▼MBS毎日放送「スローでイージーなルーティーンで」
月曜～金曜 14:45～15:45
出演：ラランド、川島壮雄（関西テレビアナウンサー）
ゲスト：福本愛菜
