2023年12月23日放送の『サタデープラス』は、マネしたいのはどっち！？旬感！お悩み解決クッキング「鶏肉」編。こちらのページではその中で紹介された「むね肉のトマトスープ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
旬感！お悩み解決クッキング「鶏肉」
マネしたいのはどっち！？旬感！お悩み解決クッキング！旬の食材を買っても定番のレシピしか思いつかない…全部使いきれず余っちゃう… そんな悩みを2人のプロの料理人が解決します！
今回はママゲストとして藤本美貴さんが登場。お悩み食材は「鶏肉」。ごちそうプロデューサーで10年以上朝ドラの料理監修をしている広里貴子さんと、ウェスティン東京沼尻寿夫シェフがマネしたくなるレシピでお悩みを解決！
むね肉のトマトスープ
ふわふわしっとり！鶏むね肉のトマトスープ
（出典：https://www.mbs.jp/saturday-plus/）
材料
- 鶏むね肉 100ｇ
- 大根 60ｇ
- にんじん 35ｇ
- マカロニ 15ｇ
- 乾燥パセリ 少々
- トマトミックスソース 大さじ5 ＊イオン「いろいろ使える基本のトマトミックスソース」を使用
- 手羽先の骨 適量
- 昆布 適量
- 片栗粉 大さじ1/2
作り方
- 鍋に水・昆布（適量）手羽先の骨（適量）を入れて火にかける。
- 大根（60ｇ）にんじん（35ｇ）は皮を剥いて7mm厚さの輪切りにし、星形やクリスマスの型に抜く。
- （１）が沸いたらアクを取り、骨・昆布を取り出し、大根・にんじん・マカロニ（15ｇ）を入れる。
- 鶏むね肉（100ｇ）はキッチンペーパーで水気をしっかりとり、そぎ切りにして片栗粉（大さじ1/2）を薄くまぶす。
- マカロニが茹で上がる1分くらい前を目安に火を止め、鶏むね肉を入れる。
- 1分経ったら、トマトミックスソース（大さじ5）を加え、火をつける。
- 沸いたら器に盛り、乾燥パセリを散らして完成！
片栗粉をまぶし、うま味が逃げないようコーティング！
むね肉を入れるタイミングは一旦火を止めてから！
予熱でじっくりと火を通すことでしっとり仕上がる
「いろいろ使える基本のトマトミックスソース」は余計な調味料がいらない万能調味料！
パスタやピザトーストにも使える♪
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
▼MBS毎日放送「サタデープラス」
土曜 7時30分～9時25分
出演：アンタッチャブル（山崎弘也・柴田英嗣）正門良規（Aぇ! group）アンミカ、清水麻椰（MBSアナウンサー）
ゲスト：野々村友紀子
VTR出演：藤本美貴 広里貴子（ごちそうプロデューサー） 沼尻寿夫（ウェスティン東京）
