2023年7月29日放送の『サタデープラス』は「冷たい麺」意外な掛け合わせランキング！こちらのページではその中で紹介されたレモン×干ししたけ「冷やしつけそば」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
「冷たい麺」意外な掛け合わせランキング
今日は料理研究家・稲垣飛鳥さんと菊地亜美さんが、冷たい麺に合う意外な食材を探すためにスーパー イオンでお買い物！実際に調理して美味しかったものをランキングで紹介します！
冷やしつけそば
レモン×干ししたけ
（出典：https://www.mbs.jp/saturday-plus/）
材料
- そば 130ｇ
- 豚バラ肉 50ｇ
- 干ししいたけ 8枚 ＊イオン商品「水戻りがよい乾しいたけスライス」
- 塩コショウ 適量
- めんつゆ 大さじ3
- レモン 1/2個
作り方
- そば（130ｇ）を1分茹で、水でしめる。
- 干ししいたけ（8枚）を水で洗い、ラップをして冷蔵庫で15分戻す。
- 豚肉（50ｇ）を炒め、ある程度炒まったら戻したしいたけを入れて炒め、塩コショウをふる。
- つけ汁作り。
めんつゆ（大さじ3）にしいたけの戻し汁（大さじ4）を入れ、レモン（1/2個）を絞る。 - （４）のつけ汁に（３）を入れる。（１）のそばを別皿に盛って完成！
・しいたけの戻し汁を使うことでうま味のあるつけ汁に！
・豚バラの脂が濃いので、レモンでさっぱり仕上げる
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
▼MBS毎日放送「サタデープラス」
土曜 7時30分～9時25分
出演：丸山隆平(関ジャニ∞) 清水麻椰(MBSアナウンサー)
マンスリーゲスト：真飛聖
ゲスト：銀シャリ（鰻和弘・橋本直） 古田新太 早乙女太一
VTR出演：稲垣飛鳥（料理研究家）菊地亜美、藤岡弘、増田明美
