2026年1月12日放送の『平野レミの早わざレシピ・10周年感謝祭SP』。こちらのページではその中で紹介された「にらめっこチンシューマイ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
「平野レミの早わざレシピ」10周年感謝祭SP
料理愛好家・平野レミさんが次々に料理を作るハラハラドキドキ！パワー全開の生放送！
放送開始から10周年、反響の大きかった「伝説レシピ」ベスト10を復刻ナマ調理！
にらめっこチンシューマイ
（出典：https://www.nhk.jp/p/remihayawaza/ts/4QM57ZYP2N/recipe/）
材料
- シューマイの皮 10枚
- 豚ひき肉 150ｇ
- 帆立貝柱の水煮（缶詰）1缶（70ｇ）
- 塩 小さじ1/4
- 黒こしょう 少々
- ごま油 大さじ1
- にら 30ｇ
- 玉ねぎ 30ｇ
- 片栗粉 大さじ1
- ニラ 30ｇ
- 水 小さじ1
- ポン酢 大さじ2
- ごま油 大さじ1/2
![平野レミのオールスターレシピ 家族の絆はごはんで深まる [ 平野レミ ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/2224/9784074522224_1_5.jpg?_ex=128x128)
作り方
- シューマイのタネを作る
ニラ（30ｇ）玉ねぎ（30ｇ）はみじん切りにする。 - ボウルに豚ひき肉（150ｇ）を入れ、帆立貝柱の水煮（1缶）を汁ごと加える。ごま油（大さじ1）塩（小さじ1/4）黒こしょう（少々）を加え、よく混ぜ合わせる。
- 別のボウルに（１）のニラ・玉ねぎを入れ、片栗粉（大さじ1）を加えて合わせる。片栗粉が全体に混ざったら、（２）に加え、さらによく混ぜる。
- 耐熱皿にオーブンシートを敷き、（３）のタネを10等分に丸めて皿の縁に沿って並べ、シューマイの皮を上からかぶせる。
- タレを作る
小さい耐熱ボウルにみじん切りにしたニラ（30ｇ）を入れ、水（小さじ1）を振り入れてしっとりさせる。（４）の耐熱皿の中央に置く。 - キッチンペーパーを水でしっかり濡らして軽く絞り、シューマイ全体にかぶせる。ラップをして電子レンジ（600ｗ）で5分加熱する。
- タレ用のニラにポン酢（大さじ2）ごま油（大さじ1/2）を加えて混ぜたら完成！
＊2024年7月15日の放送で紹介されました。
平野レミさんのレシピ本はこちら！
![平野レミの自炊ごはん せっかちなわたしが毎日作っている72品 [ 平野 レミ ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/9167/9784478119167_1_3.jpg?_ex=128x128)
同じ日に紹介されたレシピ
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
▼NHK総合「平野レミの早わざレシピ！10周年感謝祭SP」
2026年1月12日（月）
出演：平野レミ，中山秀征，澤部佑，和田明日香
ゲスト：北川景子，三谷幸喜
