2021年5月13日放送の『キューピー 3分クッキング』。今日は鶏胸肉の衣揚げ オーロラソース添えを紹介！作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
鶏むね肉の衣揚げ オーロラソース添え
担当：小林まさみ先生
サクッとやわらかな食感がたまらない！ポイントはそぎ切りにした鶏むね肉をめん棒でたたくこと！
材料
（4人分）
- 鶏むね肉（皮なし） 2枚（400ｇ）
- 溶き卵 1個
- おろしにんにく 小さじ1/2
- 塩 小さじ1/2
- 小麦粉 大さじ2
- 片栗粉 大さじ8
- サニーレタス 6枚
- 油 適量
- マヨネーズ 大さじ3
- ケチャップ 大さじ1
- はちみつ 大さじ1/2
- レモン汁 小さじ1
- しょうゆ 少々
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［オーロラソース］
作り方
- 鶏むね肉（2枚）は縦半分に切り、1㎝厚さのそぎ切りにする。
- ラップをかぶせ、1.5倍の大きさになるようめん棒で叩く。
- バットに溶き卵（1個）おろしにんにく（小さじ1/2）塩（小さじ1/2）を混ぜ合わせる。
- （３）に鶏肉を入れて絡め、室温に15分ほどおいてなじませる。
- オーロラソースの材料を混ぜ合わせておく。
- （４）の鶏肉に小麦粉（大さじ2）を加えて混ぜる。
- 片栗粉（大さじ8）をひと切れずつまぶす。
- フライパンに油を2cm深さまで入れ、190℃に熱する。
- 鶏肉の半量を入れ、返しながら2分ほど揚げる。
- 残りの半量も同様に揚げる。
- サニーレタス（6枚）を一口大にちぎって器に盛り、鶏肉をのせる。
- オーロラソースを添えて完成！
『キユーピー3分クッキング』で紹介されたレシピはこちら↓
▼日本テレビ「キユーピー3分クッキング」
月～土曜日 11時45分～11時55分
