2025年7月21日放送の『平野レミの早わざレシピ・2025夏』。こちらのページではその中で紹介された「サマーギョーザ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
「平野レミの早わざレシピ」2025夏
料理愛好家・平野レミさんが次々に料理を作るハラハラドキドキ生放送！今回も世間をザワつかせるびっくりレシピや、夏本番を前に簡単！おいしい！楽しい！レシピをご提案！
スペシャルゲストは、元卓球女子の五輪メダリスト石川佳純さん＆レミさんの長年のお友だち、三谷幸喜さん。驚きのレミ技連発に、スタジオ中が大混乱？何が起きるかわからない69分の生放送で、猛暑に負けない元気とおいしさをお届け！
サマーギョーザ
（出典：https://www.nhk.jp/p/remihayawaza/ts/4QM57ZYP2N/recipe/）
材料
- セロリ 1本（100ｇ）
- 豚バラ肉（薄切り）250ｇ
- ねぎ 1/2本（50ｇ）
- 片栗粉 大さじ1
- オイスターソース 小さじ2
- しょうゆ 大さじ1/2
- 塩 小さじ1/4
- こしょう 少々
- 餃子の皮（大判）20枚
- ごま油 適量
- 酢・しょうゆ・ラー油 各適量
- 酢・黒こしょう 各適量
![平野レミのオールスターレシピ 家族の絆はごはんで深まる [ 平野レミ ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/2224/9784074522224_1_5.jpg?_ex=128x128)
作り方
- セロリ（1本）は葉ごとみじん切りにする。ねぎ（1/2本）もみじん切りにする。
- 豚肉（250ｇ）は包丁でたたく。
- ボウルに豚肉・セロリ・ねぎ・片栗粉（大さじ1）オイスターソース（小さじ2）しょうゆ（大さじ1/2）塩（小さじ1/4）こしょう（少々）を入れてよく混ぜる。
- ギョーザの皮（20枚）で包む。
- フライパンにごま油（大さじ1/2）を熱し、ギョーザを並べて焼く。
- 焼き色がついたら水（100ml／分量外）を加え、フタをして弱めの中火で7～8分蒸し焼きにする。
- フタをとって水分を飛ばし、ごま油（小さじ2）を回し入れカリッと焼く。
- 器に盛り、中央にセロリの葉を立てる（あればでOK）。お好みのタレにつけていただく。
平野レミさんのレシピ本はこちら！
![平野レミの自炊ごはん せっかちなわたしが毎日作っている72品 [ 平野 レミ ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/9167/9784478119167_1_3.jpg?_ex=128x128)
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
▼NHK総合「平野レミの早わざレシピ！2025夏」
2025年7月21日 月曜 8:15 -9:25
出演：平野レミ，中山秀征，澤部佑，和田明日香
ゲスト：三谷幸喜，石川佳純
