【ポップアップ】「無限ニラ豚そうめん」の作り方｜リュウジの楽ウマ晩ごはん

2022年8月15日放送の『ポップUP！（ポップアップ）』は料理研究家リュウジの今すぐ作れる簡単レシピ「楽ウマ晩ごはん」！こちらのページではその中で紹介された無限ニラ豚そうめんについてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

リュウジ「一度食べたらハマっちゃう！楽ウマ晩ごはん」

料理研究家リュウジさんの「一度食べたらハマっちゃう！楽ウマ晩ごはん！」

無限ニラ豚そうめん

（出典：https://www.instagram.com/popup_cxofficial/）

材料

（1人分）

1. そうめん　100ｇ
2. 豚バラ肉　70ｇ
3. ニラ　1/2束（50ｇほど）
4. ポン酢 　大さじ2＋小さじ1
5. オイスターソース　小さじ1

･･････････････････
［仕上げ］

6. いりゴマ
7. ラー油（又はごま油）
8. 七味唐辛子　＊味変に使用

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作り方

1. ニラだれを作る
   ニラ（50ｇ）を小口切りにし、ボウルへ入れる。
   ポン酢（大さじ2＋」小さじ1）オイスターソース（小さじ1）を入れて、混ぜ合わせる。
2. 鍋にお湯を沸かし、豚バラ肉（70ｇ）を入れ、茹でる。
   水気を切って（１）のニラだれと和え、冷蔵庫で冷やしておく。
3. そうめんを茹でる
   ろうめんを1分半茹で、流水で冷やす。さらに氷水でも冷やし、水気を絞る。
そうめんの余計な水分は絞って取る スープが薄まらないために
4. 盛り付け
   そうめんを盛り付け、冷やしたタレ（豚肉＋ニラ）を乗せる
   いりごま（適量）、お好みでラー油（ごま油）をかけ完成

リュウジさんのレシピ本はこちら！

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▼フジテレビ「ポップUP！（ポップアップ）」
月～金曜日
進行MC：佐野瑞樹、山﨑夕貴（フジテレビアナウンサー）
曜日パーソナリティ：小泉孝太郎
曜日レギュラー：佐藤仁美、田村淳、工藤美桜