2026年3月16日放送の『ぽかぽか』は料理上手の岩井勇気が生調理SP「岩井勇気のぽいぽいクッキング」！こちらのページではその中で紹介された「かぶのソテー バルサミコソース」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
岩井勇気のぽいぽいクッキング
悪の偏見料理人！？岩井が旬の食材を使って、ゲストが好きっぽい料理を生放送で勝手に生調理！中村海人＆松井玲奈が登場！2人は岩井の料理に満足するのか！？
かぶのソテー バルサミコソース
岩井さんの松井玲奈さんに対する勝手なイメージは「苦手な食材が1つでも入っていたら、しれっと手をつけないっぽい」。そのイメージで岩井さんが作ったのが「かぶのソテー バルサミコソース」♪
材料
- かぶ 1個
- バルサミコ酢
- オリーブオイル 適量
- 塩 ひとつまみ
- こしょう
- はちみつ
- レモン汁
作り方
- かぶは葉を切り落として皮をむき、1㎝幅くらいの輪切りにする。
- フライパンにオリーブオイルをひき、かぶの両面を焼く。
- かぶの葉はみじん切りにして、ボウルに入れる。塩（ひとつまみ）を加え、塩もみする。
- ソースを作る
塩もみしたかぶの葉を絞ってボウルに入れ、バルサミコ酢・レモン汁・はちみつを加える。オリーブオイル・塩・こしょうを少々加え、混ぜ合わせたらソースの完成。 - かぶの両面が焼けたら器に並べる。ソースをかけたら完成！
バルサミコ酢：レモン汁：はちみつ＝１：１：１
同じ日に紹介されたレシピ
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点（2026年3月16日）のもので、現在の情報と異なる場合があります
▼フジテレビ「ぽかぽか」
月～金曜日 11:45 -14:45
出演：ハライチ（岩井勇気・澤部佑）、神田愛花
月曜レギュラー：伊集院光、横澤夏子、松田元太（Travis Japan）松﨑涼佳（フジテレビアナウンサー）
ゲスト：中村海人（Travis Japan）松井玲奈
