2026年3月29日放送の『ぺこもぐキッチン』は河合郁人さんリクエスト「大好きな麦焼酎に合うおつまみを食べたい」！こちらのページではその中で紹介された「漬物巾着」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
1000円で超簡単おつまみ
料理家の栗原心平が「ペコペコ」なおなかのゲストをお招きして、テーマをもとにそれぞれが調理！普段の料理のお悩みや最新グルメにも触れつつ、出来上がったステキなお料理を「もぐもぐ」と味わい、幸せいっぱいの時間をお届けする番組。
ゲストは河合郁人さん。今回の“ぺこぺこ”リクエストは「大好きな麦焼酎に合うおつまみを食べたい」。
漬物巾着
漬物を軽く焼くことで酸味がマイルドに！シャキッとやわらかおつまみ
（出典：https://www.instagram.com/tx_pekomogu/）
材料
- 油揚げ 2枚
- 白菜漬け 120ｇ
- ごま油 大さじ1/2
作り方
- 油揚げ（2枚）は半分に切り、袋状に開ける。
- 白菜漬け（120ｇ）をそれぞれに詰め、爪楊枝でとめる。
- フライパンを熱してごま油（大さじ1/2）をひき、（２）を入れる。フタをして弱火で2分焼く。
- 焼き目がついたら返し、さらに2分ほど焼いたら完成！
お漬物を軽く焼くことで酸味がマイルドに！しゃきっとやわらか食感になる
同じ日に紹介されたレシピ
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点（2026年3月29日）のもので、現在の情報と異なる場合があります
▼テレビ東京「ぺこもぐキッチン」
日曜日 11:00-11:30
出演：栗原心平（料理研究家）冨田有紀アナウンサー
ゲスト：河合郁人
