2025年12月21日放送の『ぺこもぐキッチン』は中川安奈さんリクエスト「キッチンで海外料理を作って、気分は世界旅行へ！」こちらのページではその中で紹介された「ソパ・デ・アホ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
中川安奈「海外料理で気分は世界旅行」
料理家の栗原心平が「ペコペコ」なおなかのゲストをお招きして、テーマをもとにそれぞれが調理！普段の料理のお悩みや最新グルメにも触れつつ、出来上がったステキなお料理を「もぐもぐ」と味わい、幸せいっぱいの時間をお届けする番組。
ゲストは中川安奈さん。今回の“ぺこぺこ”リクエストは「キッチンで海外料理を作って、気分は世界旅行へ！」。スペイン＆フィンランド＆絶品油淋鶏！キッチンで３ヶ国を巡る海外旅行♪
ソパ・デ・アホ
スペインの伝統的スープ！
（出典：https://www.instagram.com/tx_pekomogu/）
材料
- 卵 2個
- バゲット 50ｇ
- 生ハム 40ｇ
- にんにく 1片
- パプリカパウダー 小さじ1
- 水 500cc
- ブイヨン（顆粒）大さじ1
- 塩 ひとつまみ
- オリーブオイル 大さじ1.5
- イタリアンパセリ 適量
作り方
- 半熟ゆで卵を作る
鍋にお湯を沸かし、冷蔵庫から出したばかりの卵（2個）を静かに入れ、7分茹でる。
すぐに冷水にさらし、冷めたら殻をむく。 - 食材をカットする
バゲット（50ｇ）は1.5㎝角に切る。生ハム（40ｇ）は1㎝幅に切る。にんにく（1片）イタリアンパセリ（適量）はみじん切りにする。 - バゲットを焼く
フライパンを熱してオリーブオイル（大さじ1/2）をひき、バゲットを焼く。返しながら中強火で焼き、少し焼き色がついたら取り出す。 - フライパンにオリーブオイル（大さじ1）を足し、にんにくを中弱火で炒める。
- にんにくが少し色づいてきたら、生ハムを加えて炒める。
- 油がまわったら、パプリカパウダー（小さじ1）を加えて炒める。
- 油がなじんだら、水（500ml）ブイヨン（大さじ1）を加え、強火にかける。
- 沸いてきたら、焼いたバゲットを加え、ひと煮する。
- 塩（ひとつまみ）で味を調える。
- 器によそい、半熟ゆで卵を半分に切ってのせる。イタリアンパセリをふったら完成！
バゲットの焼いた香ばしさで味が複雑になり、美味しくなる
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2025.12.21
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
▼テレビ東京「ぺこもぐキッチン」
日曜日 11:00-11:30
出演：栗原心平（料理研究家）冨田有紀アナウンサー
ゲスト：中川安奈
