【上沼恵美子おしゃべりクッキング】豚肉のピザ仕立て(2019/8/28)

2019年8月28日放送の『上沼恵美子のおしゃべりクッキング』。今週のテーマは「豚肉で元気」。今日は「豚肉のピザ仕立て」を紹介!作り方や材料など詳しいレシピはこちら!



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テーマ「豚肉で元気」

上沼恵美子さんがゲストを迎えて、辻調理師専門学校の先生と一緒に、家庭で出来る料理のレシピを紹介♪

今週のテーマはお料理で夏の疲れを吹きとばせ!「豚肉で元気」。

豚肉のピザ仕立て

担当の先生:西洋料理 小池浩司先生

豚肉をピザ生地のように並べて焼いた楽しい一品!

上沼恵美子のおしゃべりクッキング レシピ 作り方 豚肉
(出典:番組HP

材料

(2人分)
豚バラ肉(薄切り) 10枚(250g)
トマト 1個
玉ねぎ 20g
ピーマン 1個
ゆで卵 1個
ピザ用チーズ 50g
オレガノ(乾) 少量
バージンオリーブオイル 小さじ1
塩 小さじ1/2
こしょう 適量
タバスコ 適量

今回のポイント

・豚肉をフライパンに隙間がないように並べる。
・音がしてきたら中火にする。

作り方

下ごしらえ
トマト:横に5mm厚さの輪切り
玉ねぎ:薄切り
ピーマン:5mm厚さの輪切り
ゆで卵:輪切り


1.フライパンに塩(小さじ1/4)・こしょうをふり、豚肉を少しずつ重ねながら隙間がないように並べる

2.残り塩(小さじ1/4)をふり、トマトを並べる。

3.玉ねぎ・ピーマン・ゆで卵をのせ、チーズを散らす。

4.オレガノ・こしょう・バージンオリーブオイルをふる。

5.強火にかけ、音がしてきたら中火にしてフタをし、3分火を通す。

6.フタを取り、強火でさらに1分火にかける。

7.切り分けて器に盛り、タバスコを添える。

まとめ・感想

豚肉でピザ風ってどういうことかと思ったら、生地が豚肉なんですね。糖質制限をしていてもピザって時々食べたくなるんですよね。そういう時にこのピザがピッタリ!脂っぽいかと思いきやそうでもないそうだし、安心です。上にのせるものは好きなものをのせてもよさそうですね♪

前回のレシピはこちら!

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テレビ朝日「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」
月曜~金曜 13時40分~13時55分
出演:上沼恵美子
ゲスト:新納慎也

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