2019年8月28日放送の『上沼恵美子のおしゃべりクッキング』。今週のテーマは「豚肉で元気」。今日は「豚肉のピザ仕立て」を紹介！作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
テーマ「豚肉で元気」
上沼恵美子さんがゲストを迎えて、辻調理師専門学校の先生と一緒に、家庭で出来る料理のレシピを紹介♪
今週のテーマはお料理で夏の疲れを吹きとばせ！「豚肉で元気」。
豚肉のピザ仕立て
担当の先生：西洋料理 小池浩司先生
豚肉をピザ生地のように並べて焼いた楽しい一品！
（出典:番組HP）
材料
（2人分）
豚バラ肉（薄切り） 10枚（250ｇ）
トマト １個
玉ねぎ 20ｇ
ピーマン １個
ゆで卵 １個
ピザ用チーズ 50ｇ
オレガノ（乾） 少量
バージンオリーブオイル 小さじ１
塩 小さじ1/2
こしょう 適量
タバスコ 適量
今回のポイント
・豚肉をフライパンに隙間がないように並べる。
・音がしてきたら中火にする。
作り方
［下ごしらえ］
トマト：横に５mm厚さの輪切り
玉ねぎ：薄切り
ピーマン：５mm厚さの輪切り
ゆで卵：輪切り
１．フライパンに塩（小さじ1/4）・こしょうをふり、豚肉を少しずつ重ねながら隙間がないように並べる。
２．残り塩（小さじ1/4）をふり、トマトを並べる。
３．玉ねぎ・ピーマン・ゆで卵をのせ、チーズを散らす。
４．オレガノ・こしょう・バージンオリーブオイルをふる。
５．強火にかけ、音がしてきたら中火にしてフタをし、３分火を通す。
６．フタを取り、強火でさらに１分火にかける。
７．切り分けて器に盛り、タバスコを添える。
まとめ・感想
豚肉でピザ風ってどういうことかと思ったら、生地が豚肉なんですね。糖質制限をしていてもピザって時々食べたくなるんですよね。そういう時にこのピザがピッタリ！脂っぽいかと思いきやそうでもないそうだし、安心です。上にのせるものは好きなものをのせてもよさそうですね♪
前回のレシピはこちら！
▼テレビ朝日「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」
月曜～金曜 13時40分～13時55分
出演：上沼恵美子
ゲスト：新納慎也
