【上沼恵美子おしゃべりクッキング】ギリシャ風マカロニグラタン（2019/2/7）

2019年2月7日放送の『上沼恵美子のおしゃべりクッキング』。今週のテーマはあったか麺料理。今日はギリシャ風マカロニグラタンを紹介！作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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テーマ「あったか麺料理」

上沼恵美子さんがゲストを迎えて、辻調理師専門学校の先生と一緒に、家庭で出来る料理のレシピを紹介♪

今週のテーマは「あったか麺料理」。

担当の先生：西洋料理　小池浩司先生

ミートソースとホワイトソースが絡んでおいしい熱々グラタン！

（出典:番組HP）

材料

（2～3人分）
マカロニ　160ｇ
ミートソース　150ml
バター　20ｇ
小麦粉　20ｇ
牛乳　300ml
塩　小さじ1/2
こしょう　適量
ナツメグ　適量
ピザ用チーズ　80ｇ
塩　適量
バージンオリーブオイル　適量

作り方

ポイント
・小麦粉は弱火で色づけないように炒める。
・マカロニの湯をしっかりときる。

１．熱湯にお湯の量の約１％の塩を入れ、マカロニをゆでる。

２．グラタン皿にバージンオリーブオイルを塗る。

３．ホワイトソース作り。鍋にバターを中火で熱し、泡立ったら小麦粉を炒める（弱火で色が付かないように炒める）。

４．牛乳を少しずつ加えながら溶きのばす。

５．なめらかになったら塩（小さじ1/2）・こしょう・ナツメグを加える。

６．（１）のマカロニをザルに上げ、湯をしっかり切る。

７．グラタン皿にマカロニを入れ、ミートソースを広げる。

８．ピザ用チーズの半量を散らし、ホワイトソースを広げる。

９．残りのチーズを散らし、220℃に熱したオーブンで20分焼く。

▼ 前回のレシピはこちら

【上沼恵美子おしゃべりクッキング】鶏の豆乳みそラーメン（2019/2/6）

▼テレビ朝日「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」
月曜～金曜 13時40分～13時55分
出演：上沼恵美子
ゲスト：相島一之