【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】鮭のカレーマヨネーズ焼き(2018/8/22)

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2018年8月22日放送の『上沼恵美子のおしゃべりクッキング』。今週のテーマは簡単スピードメニュー。今日は鮭のカレーマヨネーズ焼きを紹介!作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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テーマ「簡単スピードメニュー」

上沼恵美子さんがゲストを迎えて、辻調理師専門学校の先生と一緒に、家庭で出来る料理のレシピを紹介♪

今週のテーマは「簡単スピードメニュー」。

鮭のカレーマヨネーズ焼き

担当の先生:西洋料理 小池浩司先生

とろけるような食感!洋風仕立ての鮭料理

上沼恵美子のおしゃべりクッキング レシピ 作り方 8月21日 鮭のカレーマヨネーズ焼き
(出典:番組HP

材料

(2人分)
鮭(生食用) 2切れ(200g)

マヨネーズ 大さじ3
カレー粉 小さじ1/3
パセリ(みじん切り) 小さじ1/3

しめじ 60g
アスパラガス 2本
バージンオリーブオイル 大さじ1
塩 適量
こしょう 適量

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作り方

ポイント
・バージンオリーブ油をまぶして焼く。
・予熱したオーブントースターで5分焼く。

[下ごしらえ]
アスパラガス:下半分の皮をむき根もとを折り、斜め5等分
しめじ:ほぐしておく


1.マヨネーズ・カレー粉・パセリ(みじん切り)を混ぜ合わせる。

2.鮭・しめじ・アスパラガスに塩コショウをふり、オリーブオイルをまぶす

3.オーブントースターの天板にアルミホイルを敷き、しめじ・アスパラガスを広げる。

4.その上に鮭をおき、鮭に(1)を塗る。

5.余熱したオーブントースターで5分焼く。

6.取り出して器に盛り付ける。


▼ 前回のレシピはこちら

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テレビ朝日「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」
月曜~金曜 13時40分~13時55分
出演:上沼恵美子
ゲスト: