OHソレみ～よ｜和田明日香「夏のキーマカレー」の作り方（2025/7/26）

2025年7月26日の『モモコのOH！ソレ！み～よ！』で紹介された和田明日香さんの『夏のキーマカレー』。材料や作り方、ポイントはこちら！

和田明日香「夏のキーマカレー」

今日レシピを教えてくれるのは料理家・和田明日香さん。

（出典：https://www.ktv.jp/ohsore/）

材料

1. ナス　2本
2. ズッキーニ　1本
3. 鶏ひき肉　300ｇ
4. オリーブオイル　大さじ2＋小さじ2
5. 豆　1袋
6. 炒め玉ねぎ　1袋
7. おろししょうが　小さじ2
8. 水　200ml
9. カレールー　大さじ6
10. 塩　少々
11. 大葉　4枚
12. ごはん　適量

作り方

1. なす（2本）ズッキーニ（1本）は2㎝角に切る。
野菜が苦手な人は小さめにカットすると食べやすくて◎
2. フライパンにオリーブオイル（大さじ2）をひき、なす・ズッキーニを炒める。しんなりしたら一旦取り出す。
別に野菜を炒めることで、色や形がそのまま残る
3. 同じフライパンにオリーブオイル（小さじ2）をひき、鶏ひき肉（300ｇ）を炒める。
4. 豆（1袋）水（200ml）おろししょうが（小さじ2）炒め玉ねぎ（1袋）を加え、3分煮る。
5. 弱火にし、カレールー（大さじ6）を加える。
6. ルーが溶けたら、（２）のなす・ズッキーニを戻し入れ、7～8分煮る。
7. 大葉（4枚）を細かくちぎり、ごはん（適量）に混ぜる。
8. お皿に（７）のごはんを盛り、カレーをかけたら完成！

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2025.07.26

和田明日香さんのレシピ本

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＊料理研究家・和田明日香さんのレシピは『家事ヤロウ！』など他の番組でも多数紹介されています。>>和田明日香さんのレシピ一覧

＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります

▼関西テレビ「モモコのオーソレミーヨ！」
毎週土曜 午後2：25～2：55
出演：ハイヒールモモコ、西川ヘレン、重岡大毅（ジャニーズWEST）兵動大樹（矢野・兵動）、中島めぐみ(関西テレビアナウンサー)
料理：和田明日香