OHソレみ～よ｜和田明日香「ピーマンサルサソース」の作り方（2025/7/5）

2025年7月5日の『モモコのOH！ソレ！み～よ！』で紹介された和田明日香さんの『夏のBBQにもオススメ！ピーマンサルサソース』。材料や作り方、ポイントはこちら！

夏のBBQにもオススメ！ピーマンサルサソース

今日レシピを教えてくれるのは料理家・和田明日香さん。

（出典：https://www.ktv.jp/ohsore/）

材料

1. 牛肉　200ｇ
2. ピーマン　3個
3. 玉ねぎ　1/4個
4. 塩　少々
5. にんにく　小さじ1/4
6. ライム　1個
7. 酢　大さじ2
8. しょうゆ　大さじ1
9. 砂糖　小さじ1
10. オリーブオイル　大さじ2
11. タバスコ　お好み

作り方

1. ピーマン（3個）玉ねぎ（1/4個）はみじん切りにする。
2. 玉ねぎをザルに移し、塩（少々）を振って揉む。流水で洗ってから水に浸し、5～10分おいて辛みを抜く。
塩もみしてから水をさらすことでしっかり辛みが抜ける
3. 水気を取った玉ねぎ・ピーマン・酢（大さじ2）をボウルに入れ、しょうゆ（大さじ1）砂糖（小さじ1）にんにく（小さじ1/4）を加える。
4. ライム（1個）を絞り、混ぜ合わせる。
ライムを入れることでサルサ感がUP
5. 砂糖が溶けるまで混ぜ合わせたら、オリーブオイル（大さじ2）タバスコ（お好み）を加える。
6. 肉を焼いて盛り付け、ソースをかければ完成！

和田明日香さんのレシピ本

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＊料理研究家・和田明日香さんのレシピは『家事ヤロウ！』など他の番組でも多数紹介されています。>>和田明日香さんのレシピ一覧

＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります

▼関西テレビ「モモコのオーソレミーヨ！」
毎週土曜 午後2：25～2：55
出演：ハイヒールモモコ、西川ヘレン、重岡大毅（ジャニーズWEST）兵動大樹（矢野・兵動）、中島めぐみ(関西テレビアナウンサー)
料理：和田明日香