2021年8月28日の『モモコのOH！ソレ！み～よ！』で紹介された奥薗先生の簡単家庭料理は『豚肉とズッキーニのカレー炒め』。材料や作り方、ポイントはこちら！
奥薗先生「豚肉とズッキーニのカレー炒め」
奥薗先生が教えてくれる簡単家庭料理（≫ 奥薗先生のレシピ本はこちら）！
（出典：https://www.ktv.jp/ohsore/）
材料
（2人前）
- 豚肩ロース 150ｇ
- 片栗粉 小さじ1
- 醤油 小さじ1
- ズッキーニ 1本
- みそ 大さじ1
- はちみつ 大さじ1
- ケチャップ 大さじ1
- カレー粉 小さじ1/2
- 水 大さじ1
- オリーブオイル 適量
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作り方
- 豚肉（150ｇ）をポリ袋に入れ、片栗粉（小さじ1）醤油（小さじ1）を加えてもみこむ。
- ズッキーニ（1本）は食べやすい長さに切ってから、縦に4～6等分にする。
- 味噌（大さじ1）はちみつ（大さじ1）ケチャップ（大さじ1）カレー粉（小さじ1/2）水（大さじ1）を混ぜておく。
- フライパンを熱し、オリーブオイル（適量）を入れ、（１）の豚肉を炒める。
- 豚肉に火が通っていい焼き色がついてきたら、ズッキーニを入れて軽く炒め合わせる。
- 水（適量）を入れ、フタをして蒸し焼きにする。
- ズッキーニが柔らかくなったら、合わせ調味料を入れて炒め合わせたら完成！
水を入れることでタレが焦げ付かない
奥薗壽子先生のレシピ本はこちら！
![ちょっと作ってみたくなる大人のかしこい手抜きごはん 面倒な日にこそ、背中をおすレシピ [ 奥薗壽子 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/2079/9784058012079.jpg?_ex=128x128)
▼ 奥薗壽子先生のプロフィール
家庭料理研究家。
京都府出身、神戸市外国語大学中国学科卒業。
繰り返し作ってもあきない家庭料理をこよなく愛し、『料理は楽しくシンプルに』がモットー。いらない手間を省いた簡単で美味しくヘルシーな家庭料理を提唱している。
家庭料理研究家。
京都府出身、神戸市外国語大学中国学科卒業。
繰り返し作ってもあきない家庭料理をこよなく愛し、『料理は楽しくシンプルに』がモットー。いらない手間を省いた簡単で美味しくヘルシーな家庭料理を提唱している。
▼関西テレビ「モモコのオーソレミーヨ！」
毎週土曜 午後2：25～2：55
出演：ハイヒールモモコ、西川ヘレン、重岡大毅（ジャニーズWEST）兵動大樹（矢野・兵動）、中島めぐみ(関西テレビアナウンサー)
ゲスト：北斗晶
