【OHソレみ~よ】奥薗先生のお手軽料理「かぼちゃクッパ」(2020/10/17)

2020年10月17日の『モモコのOH!ソレ!み~よ!』で紹介されたレシピは、ハロウィーンパーティーレシピ『かぼちゃクッパ』。材料や作り方、ポイントはこちら!

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かぼちゃクッパ

奥薗先生が教えてくれる簡単家庭料理(≫ 奥薗先生のレシピ本はこちら)!

材料

(2人前)

  1. 水(2カップ)
  2. 昆布(1×10cm) 1枚
  3. 豚肩ロース(薄切り) 100g
  4. かぼちゃ 1/8個
  5. 白菜キムチ 100g
  6. カットわかめ 2つまみ
  7. ごはん お茶わん1杯強
  8. 塩 小さじ1/4
  9. ゴマ油 適量
  10. いりゴマ 適量
  11. 青ネギ 適量
  12. 醤油 適量

作り方

  1. 昆布はキッチンバサミで細かく切る。青ネギは小口切りに。
  2. 鍋に水・昆布を入れて火にかける。
  3. 沸騰したら豚肉を入れて茹でる(アクが出たら取る)。
  4. カボチャ・塩を入れ、フタをして煮る。
  5. カボチャがやわらかくなったら、白菜キムチを入れる。
  6. 具材に火を通した後でキムチを入れることで、シャキシャキ感が残る
  7. カットわかめを入れて煮る。
  8. カットわかめが絶妙にマッチ!
  9. ごはんを入れてサッと煮る。
  10. 醤油で味ををととのえる。
  11. 器に盛り、ゴマ油・いりゴマ・青ネギをかけて完成!
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奥薗壽子先生のレシピ本はこちら!

▼ 奥薗壽子先生のプロフィール
家庭料理研究家。
京都府出身、神戸市外国語大学中国学科卒業。
繰り返し作ってもあきない家庭料理をこよなく愛し、『料理は楽しくシンプルに』がモットー。いらない手間を省いた簡単で美味しくヘルシーな家庭料理を提唱している。
まとめ・感想

さすが奥薗先生のレシピ。簡単で美味しそうですよね!ちょうどハロウィーンの季節。カボチャがぴったりですね♪ クッパにかぼちゃって意外ですが、意外と合うのかも!今年の秋はこのレシピを試してみたいと思います♪



関西テレビ「モモコのオーソレミーヨ!
毎週土曜 午後2:25~2:55
出演:ハイヒールモモコ、西川へレン、重岡大毅(ジャニーズWEST)、兵動大樹(矢野・兵動) 、藤本景子(関西テレビアナウンサー)、奥薗壽子(家庭料理研究家)

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