【OHソレみ～よ】奥薗先生のお手軽料理「豚肉ときのこのしぐれ煮」（2020/9/12）

2020年9月12日の『モモコのOH！ソレ！み～よ！』で紹介されたレシピは『豚肉ときのこのしぐれ煮』。材料や作り方、ポイントはこちら！

豚肉ときのこのしぐれ煮

奥薗先生が教えてくれる簡単家庭料理（≫ 奥薗先生のレシピ本はこちら）！

材料

（2人分）

1. 豚肩ロースうす切り　150g
2. 砂糖 大さじ1
3. しょうゆ 大さじ2
4. 酒 大さじ2

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5. しめじ 1パック
6. しょうが　2かけ
7. かつお節 1パック（4g）

作り方

1. 豚肉はひと口大に切る。しめじはほぐし、しょうがは千切りにする。
2. 火を付けていないフライパンに豚肉を入れ、砂糖・しょう油・酒を加えて混ぜる。
フライパンの中で豚肉に味をつける→洗い物をカット！
3. 火をつけ、混ぜながら炒める。
最初に調味料を入れることで煮詰めたすき焼き風に！
4. 豚肉に火が通ったらしめじを入れ、さらに混ぜながら煮る。
フタをせずに炒めることで水っぽくなるのを防ぐ
5. しめじがしんなりして、ほぼ煮汁がなくなったらしょうがを入れてサッと混ぜる。
最後にしょうがを入れることで風味ＵＰ！
6. 最後にかつお節を入れて完成！
かつお節を加えることでかつおだしで煮たような上質な味に！

奥薗壽子先生のレシピ本はこちら！

▼関西テレビ「モモコのオーソレミーヨ！」
毎週土曜 午後2：25～2：55
出演：ハイヒールモモコ、西川へレン、重岡大毅(ジャニーズWEST)、兵動大樹(矢野・兵動) 、藤本景子(関西テレビアナウンサー)、奥薗壽子(家庭料理研究家)