【OHソレみ~よ!】豚肉とトマトの甘酢炒め(2018/7/14)

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2018年7月14日の『モモコのOH!ソレ!み~よ!』で紹介されたレシピは奥薗壽子のお手軽レシピ『豚肉とトマトの甘酢炒め』。材料や作り方、ポイントはこちら!

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豚肉とトマトの甘酢炒め

奥薗先生が教えてくれる簡単家庭料理!

今日は暑い夏でもさっぱり食べられる「豚肉とトマトの甘酢炒め」。作り方はめちゃくちゃ簡単です♪

おーそれみーよ レシピ 奥園先生 豚肉とトマトの甘酢炒め 7月14日
(出典:関西テレビHP

材料

(2人前)

豚肩ロース(薄切り)150g
玉ねぎ 1/2個
トマト 1個
片栗粉 小さじ1
醤油 小さじ1
ゴマ油 適量
青ネギ 適量

[合わせ調味料]
水 50cc
砂糖 大さじ1
酢 大さじ1
醤油 大さじ1
みりん 大さじ1
片栗粉 小さじ1
生姜 1片

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作り方

1.豚肩ロースにしょうゆをかけ、よく揉みこむ

2.片栗粉を全体にまぶす

3.ごま油をひいたフライパンで豚肉を焼く

香ばしい焦げ色がつくまでしっかり焼く

4.焼き色が付いたら玉ねぎを加えてさらに炒める

5.[合わせ調味料]を合わせておく

トマトに酸味があるので、みりんを入れて少し甘めにする

6.フライパンにトマトを加え軽く炒める

7.[合わせ調味料]を加える

8.全体にとろみがついたらお皿に盛り付け、青ネギをふりかけたら完成!


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関西テレビ「モモコのオーソレミーヨ!
毎週土曜 午後2:25~2:55
出演:ハイヒールモモコ、西川ヘレン、重岡大毅(ジャニーズWEST)兵動大樹(矢野・兵動)、中島めぐみ(関西テレビアナウンサー)