2018年4月14日の『モモコのOH！ソレ！み～よ！』で紹介されたレシピは『キャベツのカレーそぼろサラダ』。材料や作り方、ポイントはこちら！
キャベツのカレーそぼろサラダ
教えてくれるのは家庭料理研究家の奥薗壽子先生。
（出典：関西テレビHP）
材料
（2人前）
キャベツ 1/6個
きゅうり 1本
かつお節 1パック
ゴマ油 大さじ1
［A］
豚ひき肉 150g
にんにく 1かけ
カレー粉 小さじ1～2
［B］
酢 大さじ2
ウスターソース大さじ2
みりん（お好み）大さじ1
作り方
［下ごしらえ］
キャベツ：千切り
きゅうり：千切り
にんにく：すりおろし
･･････････････････
１．ボウルにキャベツ・きゅうりを入れる。
ポイント
きゅうりを入れることで彩りと食感がよくなる
きゅうりを入れることで彩りと食感がよくなる
２．①にかつお節とゴマ油を加えて混ぜ合わせる。
ポイント
かつお節を混ぜ合わせることでドレッシングが絡みやすくなる＆旨みもアップ！
かつお節を混ぜ合わせることでドレッシングが絡みやすくなる＆旨みもアップ！
３．火がついていない状態のフライパンに［A］を入れて軽く混ぜる。
ポイント
にんにくの香りがアクセントに！
にんにくの香りがアクセントに！
４．火をつけ、ひき肉に火が通るまで炒める。
５．火を止め、［B］を入れて混ぜる。
ポイント
みりんを入れることでまろやかに仕上がる。
みりんを入れることでまろやかに仕上がる。
６．②のボウルに⑤のひき肉を入れて混ぜ合わせる（ドレッシング代わりなので水分は飛ばなくてもよい）
７．お皿に盛り付けたら完成！
奥薗壽子先生のレシピ本はこちら！
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▼ 奥薗壽子先生のレシピ本
▼ 奥薗壽子先生のプロフィール
家庭料理研究家。
京都府出身、神戸市外国語大学中国学科卒業。
繰り返し作ってもあきない家庭料理をこよなく愛し、『料理は楽しくシンプルに』がモットー。いらない手間を省いた簡単で美味しくヘルシーな家庭料理を提唱している。
家庭料理研究家。
京都府出身、神戸市外国語大学中国学科卒業。
繰り返し作ってもあきない家庭料理をこよなく愛し、『料理は楽しくシンプルに』がモットー。いらない手間を省いた簡単で美味しくヘルシーな家庭料理を提唱している。
▼関西テレビ「モモコのオーソレミーヨ！」
毎週土曜 午後2：25～2：55
出演：ハイヒールモモコ、西川ヘレン、重岡大毅（ジャニーズWEST）兵動大樹（矢野・兵動）、中島めぐみ（関西テレビアナウンサー）
