【OHソレみ~よ!】パスタラザニア(2018/2/24)

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2018年2月24日の『モモコのOH!ソレ!み~よ!』で紹介されたレシピは『パスタラザニア』。材料や作り方、ポイントはこちら!

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パスタラザニア

教えてくれるのは「TRATTORIA piano(トラットリア ピアノ)」の稲次知己シェフ。

オーソレミーヨ レシピ ハイヒールモモコ 簡単 2月24日 パスタラザニア
(出典:関西テレビHP

【材料】

(4人前)
白菜 200g
もやし 100g
サラダ油 大さじ1
ケチャップ 100g

パスタ 80g
パルメザンチーズ 20g

牛乳 300cc
クリームシチューの素 80g
とろけるチーズ 30g

[A]
椎茸 30g
しめじ 30g
えのき 30g
玉ねぎ 1個
豚バラ肉 100g


【作り方】

[下ごしらえ]
白菜:葉と白い芯にわける
 葉(適量):軽く茹でておく
 芯:大きめにカット
[A]の材料:大きめにカット

1.フライパンにサラダ油をひき、白菜の芯・[A]・もやしを炒める

2.ケチャップを加えて和え、一旦取り出す

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3.その間に鍋に湯を沸かし、パスタを茹でておく
※通常の茹で時間より1分短めに茹でる

4.パスタを取りだし、パルメザンチーズをまぶしておく

ポイント
チーズが絡まることで麺がまとまり、バラけない

5.別の鍋に牛乳を入れて沸騰させ、クリームシチューの素を加えてソースを作る

6.グラタン皿に白菜の葉・④のパスタ・②・⑤のソースの順に入れていき、同様に2層作る

7.上にとろけるチーズ・パルメザンチーズをかけ、180℃のオーブンで15分焼く


【店舗情報】
TRATTORIA piano(トラットリア ピアノ)
住所:奈良県奈良市橋本町15-1
≫≫ 地図/アクセス
電話番号:0742-26-1837
≫≫ 食べログ
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関西テレビ「モモコのオーソレミーヨ!
毎週土曜 午後2:25~2:55
出演:ハイヒールモモコ、西川ヘレン、重岡大毅(ジャニーズWEST)兵動大樹(矢野・兵動)、中島めぐみ(関西テレビアナウンサー)