【おは朝】ジャム活用レシピ「イチゴジャムソースの煮込みハンバーグ」の作り方

2019年12月2日放送の「おはよう朝日です」はジャムを使った簡単活用レシピを特集!こちらのページではその中で紹介されたイチゴジャムソースの煮込みハンバーグについてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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「ジャム」使いきりレシピ

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イチゴジャムソースの煮込みハンバーグ

ジャムを入れると、果物の酵素の効果で肉がやわらかくなります♪

材料

(4個分)
合い挽き肉 300g
玉ねぎ 1/2個
パン粉 大さじ4
牛乳 大さじ4
塩 適量
コショウ 適量

ケチャップ 大さじ5
ウスターソース 大さじ3
コンソメ 小さじ2
片栗粉 小さじ1/2
イチゴジャム 大さじ1

作り方

下ごしらえ
玉ねぎ:みじん切り
・・・・・・・・・・・・・・・・・・
1.ひき肉に玉ねぎ・パン粉・牛乳・塩・こしょうを加えて混ぜ合わせる。

2.4等分にまとめ、耐熱容器に並べる。

3.ケチャップ・ウスターソース・コンソメ・片栗粉・イチゴジャムを混ぜる。

4.(3)のソースを(2)のひき肉にかける。

5.ふんわりラップをし、電子レンジ(600w)で5分加熱する。

6.ハンバーグを裏返し、再び電子レンジ(600w)で3分加熱する(火が通っていなければそのまま3分蒸らし、余熱で火を通す)。

まとめ・感想

ハンバーグのソースにイチゴジャム。しかもレンジでできるので簡単ですね!玉ねぎは炒めなくてもいいんだそう。玉ねぎの水分が加熱することで出てきてジューシーになるんだとか。手軽にできていいですね!

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書籍名 : 「めんどくさい!」がなくなるレシピ
出版社 : 扶桑社

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ABC朝日放送「おはよう朝日です」
月曜~金曜 6時45分~8時00分
出演:岩本計介、川添佳穂(朝日放送アナウンサー)、野々村真、山岸久朗、関本賢太郎、中西正男、正木明、赤崎夏実、藤崎健一郎、津田理帆

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