【おはよう朝日】お餅リメイク「切り餅で簡単！バター餅」（2019/1/7）

2019年1月7日放送の「おはよう朝日です」は余ったお餅をスイーツにリメイク！こちらのページでは、その中で紹介された「切り餅で簡単！バター餅」について紹介します♪ 作り方や材料など詳しくはこちら！

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余ったお餅をスイーツにリメイク！

調理時間：15分

秋田の郷土菓子「バター餅」。冷めてもやわらかくしっとり！口の中に広がる上品な甘みがクセになる一品が、お正月に残った切り餅で簡単に作れます♪

材料

4人分（15cm×10cmくらいの容器）
切り餅　3個
牛乳　大さじ4
砂糖　大さじ4(30～40g)
卵黄　1個
バター　15g
片栗粉　大さじ1

作り方

１．容器に霧吹きをし、片栗粉を全体に振るっておく。

２．切り餅を小さくカットして耐熱容器に入れる。

３．水（大さじ3）を加え、電子レンジ（600W）で1分40秒加熱する。

４．一旦取りだし、水を捨てて餅を練る。

５．ひとまとまりになったら、牛乳・砂糖を加え、再度電子レンジ（600ｗ）で40～50秒加熱する。

６．取り出したらなじむまでよく練る。

７．卵黄・バターを加え、さらによく練る。

８．片栗粉を加えて練る。

９．容器に流し込み、扱いやすい固さになるまで待つ。

10．台に片栗粉を敷き、（９）をひっくり返して取り出す。

11．好きな大きさにカットし、切り口に片栗粉をまぶす。

12．余分な片栗粉を払い落とし、お皿に盛り付ける。

▼ABC朝日放送「おはよう朝日です」
月曜～金曜 6時45分～8時00分
出演：岩本計介、川添佳穂（朝日放送アナウンサー）他