2020年11月18日放送の『水野真紀の魔法のレストラン』は、イタリアン「イルルオーゴディタケウチ」竹内啓二シェフが「チーズタッカルビ風ナポリタン」を教えてくれました！作り方やポイントはこちら！
チーズタッカルビ風ナポリタン
料理人：「イル ルォーゴ ディ・タケウチ」の竹内啓二シェフ（≫ お店の情報はこちら）
今回の料理コーナーは、大阪・福島の人気イタリアン「イルルオーゴディタケウチ」竹内啓二シェフが伝授する「韓国風チーズナポリタン」。イタリアンの定番ナポリタンを、ある調味料で韓国風に！さらにおうちで簡単にマネできる、チーズを使った映えテクニックも披露！
（出典：http://www.mbs.jp/mahou/）
材料
（1人分）
- ペンネ 100ｇ（早ゆでペンネ）
- 玉ねぎ 1/3個
- ピーマン 1.5個
- ソーセージ 4本
- ケチャップ 40g
- コチュジャン 10g
- 卵黄 1個
- オリーブオイル 少々
- 牛乳 100g
- 片栗粉 3g
- ピザ用チーズ 100g
- レモン汁 適量
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作り方
- 玉ねぎ・ピーマン・ソーセージを大きめに切る。
- 鍋に湯を沸かし、早ゆでペンネを茹でる（2分半）。
- スキレットにオリーブオイルをひき、ソーセージ・ピーマン・玉ねぎを炒める。
- 茹でたペンネを加える。
- ケチャップ・コチュジャンを入れ、全体に絡める。
- 別のフライパンで牛乳・片栗粉を温める。
- とろみがついたら、ピザ用チーズ・レモン汁を加える。
- ナポリタンの真ん中を開け、（７）を流し入れ、卵黄をトッピングしたら完成！
コチュジャンの辛みで味が引き締まり、コクのあるナポリタンに！
レモン汁で味を引き締める
レシピを教えてくれた先生のお店
今日レシピを教えてくれた先生のお店はこちら！
【店舗情報】
イル ルォーゴ ディ タケウチ（大阪・福島）
住所：大阪市福島区福島5‐1‐26 MF 西梅田ビル1F
電話番号：06-6451-0151
ミシュランガイド
▼「イル ルォーゴ ディ タケウチ」は「ミシュランガイド大阪2021」でビブグルマンに掲載されています。
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▼MBS毎日放送「魔法のレストラン」
水曜 19時00分～19時56分
出演者：水野真紀 V6長野博 ロザン(菅広文・宇治原史規) 他
