【魔法のレストラン】北野ホテル山口流 めんつゆで作る「焼き野菜ポトフ」の作り方(2020/1/22)

2020年1月22日放送の『水野真紀の魔法のレストラン』で紹介されたのはめんつゆで作る「焼き野菜ポトフ」。作り方やポイントはこちら!

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めんつゆで作る「焼き野菜ポトフ」

料理人:神戸北野ホテル 総料理長 山口浩シェフ

「魔法のレストラン」おなじみ「神戸北野ホテル」総料理長山口浩シェフ考案の「めんつゆを使った簡単ポトフ」!

なんと煮込む必要なし!フライパン1つで調理時間たった10分で出来る焼き野菜ポトフとは!?

お店の情報はこちら!

魔法のレストラン レシピ 作り方 材料 北野ホテル 野菜ポトフ
(出典:http://www.mbs.jp/mahou/)



材料

(2人分)
さつまいも 30g
ニンジン 20g
じゃがいも 40g
ブロッコリー 40g
ミニトマト 2個
マッシュルーム 2個
ソーセージ 4本(80g)

オリーブオイル 適量
塩コショウ 適量
サラダ油 適量

水 120g
めんつゆ 80g
バター 16g

*具材はお好みのものなんでもOK!

作り方

下ごしらえ
さつまいも・にんじん・じゃがいも:食べやすい大きさに切る
ミニトマト:半分に切る
マッシュルーム:スライス
・・・・・・・・・・・・・・・・・・
1.さつまいも・にんじん・じゃがいもにオリーブオイルを少し塗り、軽く塩コショウをふる。

2.グリルで焼く(上下弱火で約8分)。

POINT
*グリル調理でうま味アップ!焦げの香ばしさが調味料に♪

3.フライパンにサラダ油を引き、ソーセージ・ブロッコリー・ミニトマト・マッシュルームを焼く(2~3分)。

POINT
*ウインナーと野菜を一緒に焼いて美味しさアップ!

4.水・めんつゆ・バターを加え、バターが溶けるまで加熱する。

POINT
*バターの糖質・脂質・たんぱく質で本格ポトフに!
「バター+めんつゆ」はパスタや炒め物などなんでも使える便利な調味料♪

5.焼いた野菜を入れ、少し温めれば完成!

まとめ・感想

ポトフってグツグツ煮込まないとダメなイメージですが、めんつゆとバターを使えば簡単にできるんですね♪ しかもフライパンでできるのも嬉しいポイント。この時期、根菜が美味しいですもんね。ササっと作って温まりたいです♪

レシピを教えてくれた先生のお店

今日レシピを教えてくれた先生のお店はこちら!

【店舗情報】
神戸北野ホテル
住所:神戸市中央区山本通3-3-20
電話番号:078-271-3711
≫≫ 一休レストラン
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MBS毎日放送「魔法のレストラン」
水曜 19時00分~19時56分
出演者:水野真紀 V6長野博 ロザン(菅広文・宇治原史規) 他

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