【魔法のレストラン】北野ホテル山口流「10分でできる!トロトロオムライス」(2019/5/15)

2019年5月15日放送の『水野真紀の魔法のレストランR』で紹介されたのは北野ホテル山口流「10分でできる!トロトロオムライス」。作り方やポイントはこちら!



10分でできる!トロトロオムライス

料理人:神戸北野ホテル 総料理長 山口浩シェフ

魔法のレストラン レシピ 作り方 材料 北野ホテル オムライス
(出典:魔法のレストラン

材料

(2人分)
[即席ドライカレー]
ご飯(温) 360g
サラダ油 約10g
バター 約20g
タマネギ(みじんぎり) 100g
カレールウ(固形) 20g
塩コショウ 適量

[スクランブルエッグ]
たまご 100g
絹ごし豆腐 100g

[ソース]
ケチャップ 45g
しょうゆ 3g
ウスターソース 5g


作り方

1.カレールウを刻み、温かいごはんに混ぜる。

2.フライパンにサラダ油・バターを熱し、タマネギ(みじんぎり)をさっと炒める。

3.(1)を加えてさらに炒め、塩コショウで味の調整をする=「ドライカレー」

4.[ソース]の材料を合わせておく。

5.絹ごし豆腐を潰し、溶き卵を加え、混ぜ合わせる(なじむ程度でOK)。

6.フライパンにサラダ油・バターを熱し、(5)を入れてスクランブルエッグ状にする。

7.ドライカレーを器に盛り、(6)の卵をかけ、ソースをかければ完成!


今日レシピを教えてくれた先生のお店はこちら。

【店舗情報】
神戸北野ホテル
住所:神戸市中央区山本通3-3-20
≫≫ 地図/アクセス
電話番号:078-271-3711
≫≫ 一休レストラン
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MBS毎日放送「魔法のレストランR
水曜 19時00分~19時56分
出演者:水野真紀 V6長野博 ロザン(菅広文・宇治原史規) 他

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