2025年10月14日放送の『ラヴィット!』で開催されたロバート馬場 vs 舘様 vs 水田のラヴィット！料理王頂上決戦「インスタント麺アレンジ対決」。こちらのページではその中で紹介されたロバート馬場さんの「ニラたっぷりあつあつラーメン」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
料理王頂上決戦「インスタント麺アレンジ対決」
火曜に月曜料理王・ロバート馬場が登場！舘様＆水田とラヴィット！料理王頂上決戦を開催！テーマは「インスタント麺アレンジ」！
ロバート馬場「ニラたっぷりあつあつラーメン」
＊＊優勝＊＊
マルちゃん正麺 醤油味で作る「旨味爆発！ニラたっぷり熱々ラーメン」
（出典：https://www.instagram.com/tbs_loveit/）
材料
- マルちゃん正麺 醤油味 1袋
- ニラ 10本
- 干ししいたけ 3枚
- 豚バラ肉（スライス）100ｇ
- にんにく 1片
- しょうが 1片（にんにくと同じぐらいの大きさ）
- オイスターソース 大さじ1
- 干しエビ 適量
- かつお節 適量
- 唐辛子 1本
- ごま油 適量
作り方
- 事前準備
干ししいたけ（3個）は水（600cc／分量外）で戻しておく。
＊戻し汁はスープに使うので、残しておく - ニラ（10本）にんにく（1片）しょうが（1片）をみじん切りにする。豚バラ肉（100ｇ）は5mm幅に切る。
- 水で戻した干ししいたけはスライスする。
- 鍋で豚バラ肉・にんにく・しょうがを炒め、オイスターソース（大さじ1）を加える。
- （４）に沸騰させたしいたけの戻し汁を加える。
- しいたけ・麺を加えて3分ほど煮込む。
- 自家製ラー油を作る
小鍋にごま油（適量）唐辛子（1本）を入れ、加熱する（唐辛子が黒くなるまで）。 - 煮込んだスープ・麺・具材を丼に盛り、ニラをたっぷりのせる。
- 干しエビ・かつお節の順にのせる。
- 熱々の自家製ラー油をかけたら完成！
旨みが凝縮されたしいたけはどんなアレンジ料理でも大活躍！
オイスターソース＝コハク酸、豚肉＝イノシン酸
旨みが残っているしいたけの戻し汁をスープとして使う
しいたけ＝グアニル酸
・唐辛子は刻むと辛くなるので、1本丸ごと揚げる
・ごま油をふんだんにつかうことで、より香ばしさをアップ！
自家製ラー油で香り付け！
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
↓『ラビット』で紹介されたレシピはこちら↓
▼TBS「ラヴィット!」
月曜～金曜 8:00～9:55
出演：川島明（麒麟）、田村真子（TBSアナウンサー）若槻千夏、宮舘涼太（Snow Man）モグライダー（芝大輔・ともしげ）
シャッフルウィーク：馬場裕之（ロバート）
ラヴィット！ファミリー：野口衣織（＝LOVE）
スタジオゲスト：末澤誠也（Aぇ! group）ちょんまげラーメン（田渕章裕・きむ）水田信二、山添寛（相席スタート）
