2025年6月12日放送の『ラヴィット!』で開催された第1回 夏のどんぶり王決定戦。こちらのページではその中で紹介された中村仁美さんの「蒸し鶏のネギ塩丼」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
夏のどんぶり王決定戦
B＆ZAI橋本涼・中村仁美・うだまんが夏にピッタリの絶品丼でガチ対決！
中村仁美「蒸し鶏のネギ塩丼」
家族も大好き！暑い夏でもサッパリ！蒸し鶏のネギ塩丼
＊＊優勝＊＊
材料
- 鶏もも肉（大山鶏）300ｇ
- マジックソルト 適量
- こしょう 適量
- 酒 適量
- 大葉 適量
- ごはん 適量
- ねぎ 1本
- おろししょうが 5ｇ
- おろしにんにく 5ｇ
- ごま油 適量
- みりん 適量
- 鶏ガラスープの素（粉末）適量
- ごま 適量
- 塩 適量
- こしょう 適量
作り方
- 鶏肉にマジックソルト・こしょうで下味をつける。
- フライパンにごま油をひき、鶏肉を皮面から入れて焼く（2分ほど）。
- 表面が焼けたら、酒を回し入れ、約6分蒸し焼きにする。
- ねぎ塩ダレを作る
みじん切りにしたねぎをボウルに入れ、ごま油・みりん・鶏ガラスープの素・おろしにんにく・おろししょうが・ごまを入れ、混ぜ合わせる。塩こしょうで味を調えたら「ねぎ塩ダレ」の完成。 - 蒸した鶏肉を食べやすいサイズにカットし、ごはんの上にのせる。
- ねぎ塩ダレをかけ、千切りした大葉を盛りつけたら完成！
しっかり下味をつけることで冷めても美味しい！
鶏肉は蒸す前に表面を焼くことで、うまみがギュッと閉じこもる＆食感もよくなる
ねぎから水分が出てくるので、みりん・ごま油は入れすぎず、ねぎの食感を残す
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▼TBS「ラヴィット!」
月曜～金曜 8:00～9:55
出演：川島明（麒麟）、田村真子（TBSアナウンサー）石田明（NON STYLE）ニューヨーク（嶋佐和也・屋敷裕政）横田真悠、ギャル曽根、男性ブランコ（浦井のりひろ・平井まさあき）
ラヴィット！ファミリー：エバース（佐々木隆史・町田和樹）
スタジオゲスト：川﨑星輝、橋本涼（B＆ZAI）小森隼（GENERATIONS）中村仁美、コットン（西村真二・きょん）
