2024年1月9日放送の『ラヴィット!』のオープニングコーナー「オススメのバランスが最高なもの」で紹介されたしそ風味の甘すぎない「おしるこ」。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
しそ風味の甘すぎない「おしるこ」
お家で簡単につきたてのお餅ができる！しそ風味のおしるこ♪
レシピを教えてくれたのは、家庭で簡単にできる本格和菓子を教える和菓子研究家・大森 慶子さん。NHK「きょうの料理」や日テレ「キューピー3分クッキング」などに出演されています。
（出典：https://www.instagram.com/tbs_loveit/）
材料（10杯分）
- 白玉粉 180ｇ
- 混ぜる用の水 270cc
- 差し水 10cc
- 片栗粉 適量
- あんこ 1kg
- 鍋に使う水 750cc
- ゆかり 小さじ2
- 白ごま 適量
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作り方
- 耐熱ボウルに白玉粉（180ｇ）を入れ、水（270cc）を少しずつ加え、溶いていく。
- （１）にラップをして電子レンジ（600ｗ）で3分加熱する。
- 電子レンジから一旦取り出し、全体をよく混ぜ、さらに電子レンジ（600ｗ）で2分加熱する。
- おしるこの汁を作る
鍋にあんこ（1kg）水（750cc）ゆかり（小さじ2）を入れ、あんこを溶かしながら加熱する。 - あんこが全部溶けたら、軽く沸騰するまで待つ。
- （３）をレンジから取り出し、差し水（10cc）をする。お餅の下にヘラを入れ、水の上にお餅を浮かせるようにして混ぜる。
- （６）を再度電子レンジ（600ｗ）で3分加熱する。
- （７）を片栗粉を敷いたトレーの上にのせ、手でちぎって一口サイズにする。
- 出来上がったお餅を（５）の鍋に入れる。
- お椀によそい、最後に白ごまを散らしたら完成！
白玉粉はダマになりやすいので、少しずつ水を加える
ゆかりを入れることで、しそ風味が効いたちょうどいい甘さに！
この日のオープニングコーナー
1月9日のオープニングコーナー「オススメのバランスが最高なもの」はこちら！
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↓『ラビット』で紹介されたレシピはこちら↓
▼TBS「ラヴィット!」
月曜～金曜 8:00～9:55
出演：川島明（麒麟）、田村真子（TBSアナウンサー）ビビる大木、若槻千夏、佐久間大介（Snow Man)
ラヴィット！ファミリー：s**t kingz（shoji、kazuki）
スタジオゲスト：アキナ（山名文和）アルコ＆ピース（平子祐希・酒井健太）蛍原徹、牧野真莉愛（モーニング娘。’24）水田信二（和牛）
